A、護(hù)目鏡

B、鞋套

C、工作服

D、工作帽

E、口罩

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本題解析：
《建筑施工現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》JGJ14655環(huán)境衛(wèi)生5．2衛(wèi)生防疫5．2．3炊事人員上崗應(yīng)穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應(yīng)保持個人衛(wèi)生。非炊事人員不得隨意進(jìn)入食堂制作間。