A、護目鏡

B、鞋套

C、工作服

D、工作帽

E、口罩

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本題解析：
《建筑施工現場環境與衛生標準》JGJ14655環境衛生5．2衛生防疫5．2．3炊事人員上崗應穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應保持個人衛生。非炊事人員不得隨意進入食堂制作間。