危險化學品安管人員培訓考試試題

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1
茶藝師著旗袍在服務中行走時，要求兩手臂在身體兩側自然擺動，幅度不宜過大。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
在《勞動法》中對勞動者最基本的素質要求是執行勞動安全衛生規程。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
泡飲紅茶一般用90℃的水沖泡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
在茶葉不同類型的滋味中，平和型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
宋代斗茶的主要內容是看茶色、湯花。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
綠茶品飲時，品嘗頭開茶，重在品嘗名優綠茶的鮮味和茶香。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
明代飲用茶葉主要是散茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
紅茶的保健作用主要有補血、補腎、抗衰老、延年益壽等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
景瓷宜陶是唐代茶具的代表。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
審評茶葉應包括色澤與內質兩個項目，但在評比時大部分茶類都比較注重外形與滋味兩因子。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下兩層，上層是個有孔的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時的廢水。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
GB/T5009.57-96《茶葉衛生標準分析方法》是與茶葉關系密切的國家強制性標準。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
一般要求茶藝館服務人員的工作服以長裙為主。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量( )時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、超過4%
B、達到5%
C、不足5%
D、超過5%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
16
用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
17
春回大地時節宜飲( )。查看本題分析
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
茶藝師在導購推銷時，有效爭取顧客，要做到( )。查看本題分析
A、顧客進門時介紹自己的姓名和職務
B、顧客進門時，盡快介紹茶商品和服務
C、嘴勤，即連續不斷而流利地為顧客介紹和講解
D、觀察顧客的反應，揣摩其心理活動
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
19
在各種茶葉的沖泡程序中，( )是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析
A、茶具、茶葉品種、溫壺
B、置茶、溫壺、沖泡
C、茶葉用量、壺溫、浸泡時間
D、茶葉用量、水溫、浸泡時間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
20
經營單位取得“衛生許可證”后，向( )申請登記，辦理營業執照。查看本題分析
A、工商稅務局
B、商標事務所
C、衛生防疫站
D、工商行政管理部門
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
21
茶的精神財富被稱為( )。查看本題分析
A、狹義茶文化
B、廣義茶文化
C、市井茶文化
D、鄉野茶文化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
茶具這一概念最早出現于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、原始時期
B、西漢時期
C、戰國時期
D、三國時期
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
為營造品茶氛圍，品茶環境布置的基本格調講求：“幽”、“凈”、“雅”、( )。查看本題分析
A、“潔”
B、“華”
C、“貴”
D、“和”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
臺灣烏龍茶的沖泡程序( )。查看本題分析
A、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、品茶、濾茶、洗杯
B、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶
C、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、品茶、洗杯
D、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、正式沖泡、品茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：( )、操作階段、完成階段。查看本題分析
A、備茶具階段
B、煮水階段
C、準備階段
D、迎賓階段
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
26
唐代飲茶風盛的主要原因是( )。查看本題分析
A、社會鼎盛
B、文人推崇
C、朝廷詔令
D、茶葉發展
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
使用蓋碗用具泡茶時，要準備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
( )瓷胎薄質，釉層飽滿，釉面顯現紋片，紋片形狀多樣。查看本題分析
A、定窯
B、鈞窯
C、哥窯
D、建窯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、青花瓷
B、紫砂陶
C、金屬
D、竹木
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
30
狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶的藝術價值
B、茶的物質財富
C、茶的精神財富
D、茶的文化價值
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
31
在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時，投干茶用量( )。查看本題分析
A、以壺容積的八成滿為宜
B、由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量
C、壺的二三成滿
D、喝茶人的多少來定，人多多投，人少少投
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
凡是含有較多( )的水，稱為硬水。查看本題分析
A、Ca2+、Mg2+
B、Fe2+、Fe3+
C、Cu2+、Al3+
D、Cl—、SO42—
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
茶文化的核心是( )。查看本題分析
A、茶道精神
B、茶禮精神
C、釋家精神
D、儒家精神
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
安溪鐵觀音的品質特點：外形條索( )，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。查看本題分析
A、卷曲、壯結、重實
B、緊結、烏潤
C、壯結、光滑
D、緊結、重實
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
勞資關系發生糾紛，當事人可以向( )申請調解。查看本題分析
A、當地的仲裁委員會
B、向人民法院
C、民事糾紛委員會
D、本單位勞動爭議調解委員會
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
36
在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯托。查看本題分析
A、隨手泡
B、茶巾
C、溫度計
D、品茗杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
37
烏龍茶審評的杯碗規格，碗高( )，容量110ml。查看本題分析
A、60mm
B、55mm
C、45mm
D、50mm
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
黃茶的沖泡器具是( )。查看本題分析
A、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤、茶葉罐、燒水爐具
B、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤、茶葉罐、茶匙、燒水爐具
C、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤、茶匙
D、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、茶匙
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
茶點大致可以分為干果類、鮮果類、( )、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析
A、甜點類
B、糖果類
C、水果類
D、小吃類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準備階段、操作階段、( )。查看本題分析
A、品飲階段
B、送客階段
C、清洗茶具階段
D、完成階段
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
41
在茶館營業中，以下( )現象不符合《食品衛生法》的衛生要求。查看本題分析
A、用開水燙洗茶杯
B、用過濾器過濾泡茶用水
C、用手直接將茶點裝盤
D、茶藝師每年參加健康體檢
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
雅志、敬客、行道是的三個主要社會功能。查看本題分析
A、茶文化
B、竹文化
C、石文化
D、硯文化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
43
茶藝館茶藝師的主要職責有。查看本題分析
A、根據賓客的要求準備不同的茶葉及沏泡用具
B、經常檢查茶藝館內的清潔衛生、員工的個人衛生
C、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
D、核查帳單，保證在賓客結帳前帳目準確
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
44
浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱于世。查看本題分析
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盞
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的。查看本題分析
A、早生早采的特性
B、晚生遲采的特性
C、高產和優質的特性
D、性狀和特性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
46
《食品衛生法》的監督機構是。查看本題分析
A、國務院衛生行政部門
B、衛生防疫部們
C、衛生廳
D、衛生局
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
47
審評茶葉應包括外形與內質兩個項目。但大部分茶類都比較注重兩因子。查看本題分析
A、湯色與滋味
B、香氣與滋味
C、外形與滋味
D、色澤與香氣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
綠茶的發酵度：0。故屬于不發酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析
A、橙黃
B、橙紅
C、黃綠
D、綠黃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
49
不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有前列腺疾病者宜飲。查看本題分析
A、烏龍茶、紅茶
B、花茶、紅茶
C、綠茶、花茶
D、白茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
50
是指在無任何污染的茶葉的茶葉產地，按有機農業生產體系和方法生產出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲運過程中不受任何化學污染，并經有機茶認證機構審查頒證的茶葉。查看本題分析
A、無公害茶
B、綠色食品茶
C、天然有機茶
D、大宗茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋


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本文分類：危險化學品類
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危險化學品安管人員培訓考試試題

茶藝師著旗袍在服務中行走時，要求兩手臂在身體兩側自然擺動，幅度不宜過大。查看本題分析

在《勞動法》中對勞動者最基本的素質要求是執行勞動安全衛生規程。查看本題分析

泡飲紅茶一般用90℃的水沖泡。查看本題分析

在茶葉不同類型的滋味中，平和型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。查看本題分析

宋代斗茶的主要內容是看茶色、湯花。查看本題分析

綠茶品飲時，品嘗頭開茶，重在品嘗名優綠茶的鮮味和茶香。查看本題分析

釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析

明代飲用茶葉主要是散茶。查看本題分析

紅茶的保健作用主要有補血、補腎、抗衰老、延年益壽等。查看本題分析

景瓷宜陶是唐代茶具的代表。查看本題分析

審評茶葉應包括色澤與內質兩個項目，但在評比時大部分茶類都比較注重外形與滋味兩因子。查看本題分析

潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下兩層，上層是個有孔的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時的廢水。查看本題分析

GB/T5009.57-96《茶葉衛生標準分析方法》是與茶葉關系密切的國家強制性標準。查看本題分析

一般要求茶藝館服務人員的工作服以長裙為主。查看本題分析

茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量( )時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析A、超過4%B、達到5%C、不足5%D、超過5%

用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析A、客人前方桌上B、客人左邊椅上C、客人右邊椅上D、方便客人提取品飲

春回大地時節宜飲( )。查看本題分析A、玳玳花茶B、茉莉花茶C、玫瑰花茶D、桂花茶

茶藝師在導購推銷時，有效爭取顧客，要做到( )。查看本題分析A、顧客進門時介紹自己的姓名和職務B、顧客進門時，盡快介紹茶商品和服務C、嘴勤，即連續不斷而流利地為顧客介紹和講解D、觀察顧客的反應，揣摩其心理活動

在各種茶葉的沖泡程序中，( )是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析A、茶具、茶葉品種、溫壺B、置茶、溫壺、沖泡C、茶葉用量、壺溫、浸泡時間D、茶葉用量、水溫、浸泡時間

經營單位取得“衛生許可證”后，向( )申請登記，辦理營業執照。查看本題分析A、工商稅務局B、商標事務所C、衛生防疫站D、工商行政管理部門

茶的精神財富被稱為( )。查看本題分析A、狹義茶文化B、廣義茶文化C、市井茶文化D、鄉野茶文化

茶具這一概念最早出現于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析A、原始時期B、西漢時期C、戰國時期D、三國時期

為營造品茶氛圍，品茶環境布置的基本格調講求：“幽”、“凈”、“雅”、( )。查看本題分析A、“潔”B、“華”C、“貴”D、“和”

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：( )、操作階段、完成階段。查看本題分析A、備茶具階段B、煮水階段C、準備階段D、迎賓階段

唐代飲茶風盛的主要原因是( )。查看本題分析A、社會鼎盛B、文人推崇C、朝廷詔令D、茶葉發展

使用蓋碗用具泡茶時，要準備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析A、杯托B、蓋碗C、茶針D、茶漏

( )瓷胎薄質，釉層飽滿，釉面顯現紋片，紋片形狀多樣。查看本題分析A、定窯B、鈞窯C、哥窯D、建窯

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析A、青花瓷B、紫砂陶C、金屬D、竹木

狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析A、茶的藝術價值B、茶的物質財富C、茶的精神財富D、茶的文化價值

在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時，投干茶用量( )。查看本題分析A、以壺容積的八成滿為宜B、由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量C、壺的二三成滿D、喝茶人的多少來定，人多多投，人少少投

凡是含有較多( )的水，稱為硬水。查看本題分析A、Ca2+、Mg2+B、Fe2+、Fe3+C、Cu2+、Al3+D、Cl—、SO42—

茶文化的核心是( )。查看本題分析A、茶道精神B、茶禮精神C、釋家精神D、儒家精神

安溪鐵觀音的品質特點：外形條索( )，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。查看本題分析A、卷曲、壯結、重實B、緊結、烏潤C、壯結、光滑D、緊結、重實

勞資關系發生糾紛，當事人可以向( )申請調解。查看本題分析A、當地的仲裁委員會B、向人民法院C、民事糾紛委員會D、本單位勞動爭議調解委員會

在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯托。查看本題分析A、隨手泡B、茶巾C、溫度計D、品茗杯

烏龍茶審評的杯碗規格，碗高( )，容量110ml。查看本題分析A、60mmB、55mmC、45mmD、50mm

茶點大致可以分為干果類、鮮果類、( )、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析A、甜點類B、糖果類C、水果類D、小吃類

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準備階段、操作階段、( )。查看本題分析A、品飲階段B、送客階段C、清洗茶具階段D、完成階段

在茶館營業中，以下( )現象不符合《食品衛生法》的衛生要求。查看本題分析A、用開水燙洗茶杯B、用過濾器過濾泡茶用水C、用手直接將茶點裝盤D、茶藝師每年參加健康體檢

雅志、敬客、行道是的三個主要社會功能。查看本題分析A、茶文化B、竹文化C、石文化D、硯文化

茶藝館茶藝師的主要職責有。查看本題分析A、根據賓客的要求準備不同的茶葉及沏泡用具B、經常檢查茶藝館內的清潔衛生、員工的個人衛生C、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品D、核查帳單，保證在賓客結帳前帳目準確

浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱于世。查看本題分析A、秘色瓷B、白瓷C、青瓷D、兔毫盞

茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的。查看本題分析A、早生早采的特性B、晚生遲采的特性C、高產和優質的特性D、性狀和特性

《食品衛生法》的監督機構是。查看本題分析A、國務院衛生行政部門B、衛生防疫部們C、衛生廳D、衛生局

審評茶葉應包括外形與內質兩個項目。但大部分茶類都比較注重兩因子。查看本題分析A、湯色與滋味B、香氣與滋味C、外形與滋味D、色澤與香氣

綠茶的發酵度：0。故屬于不發酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析A、橙黃B、橙紅C、黃綠D、綠黃

不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有前列腺疾病者宜飲。查看本題分析A、烏龍茶、紅茶B、花茶、紅茶C、綠茶、花茶D、白茶

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茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量( )時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、超過4%
B、達到5%
C、不足5%
D、超過5%

用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲

春回大地時節宜飲( )。查看本題分析
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶

在各種茶葉的沖泡程序中，( )是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析
A、茶具、茶葉品種、溫壺
B、置茶、溫壺、沖泡
C、茶葉用量、壺溫、浸泡時間
D、茶葉用量、水溫、浸泡時間

經營單位取得“衛生許可證”后，向( )申請登記，辦理營業執照。查看本題分析
A、工商稅務局
B、商標事務所
C、衛生防疫站
D、工商行政管理部門

茶的精神財富被稱為( )。查看本題分析
A、狹義茶文化
B、廣義茶文化
C、市井茶文化
D、鄉野茶文化

茶具這一概念最早出現于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、原始時期
B、西漢時期
C、戰國時期
D、三國時期

為營造品茶氛圍，品茶環境布置的基本格調講求：“幽”、“凈”、“雅”、( )。查看本題分析
A、“潔”
B、“華”
C、“貴”
D、“和”

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：( )、操作階段、完成階段。查看本題分析
A、備茶具階段
B、煮水階段
C、準備階段
D、迎賓階段

唐代飲茶風盛的主要原因是( )。查看本題分析
A、社會鼎盛
B、文人推崇
C、朝廷詔令
D、茶葉發展

使用蓋碗用具泡茶時，要準備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏

( )瓷胎薄質，釉層飽滿，釉面顯現紋片，紋片形狀多樣。查看本題分析
A、定窯
B、鈞窯
C、哥窯
D、建窯

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、青花瓷
B、紫砂陶
C、金屬
D、竹木

狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶的藝術價值
B、茶的物質財富
C、茶的精神財富
D、茶的文化價值

在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時，投干茶用量( )。查看本題分析
A、以壺容積的八成滿為宜
B、由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量
C、壺的二三成滿
D、喝茶人的多少來定，人多多投，人少少投

凡是含有較多( )的水，稱為硬水。查看本題分析
A、Ca2+、Mg2+
B、Fe2+、Fe3+
C、Cu2+、Al3+
D、Cl—、SO42—

茶文化的核心是( )。查看本題分析
A、茶道精神
B、茶禮精神
C、釋家精神
D、儒家精神

安溪鐵觀音的品質特點：外形條索( )，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。查看本題分析
A、卷曲、壯結、重實
B、緊結、烏潤
C、壯結、光滑
D、緊結、重實

勞資關系發生糾紛，當事人可以向( )申請調解。查看本題分析
A、當地的仲裁委員會
B、向人民法院
C、民事糾紛委員會
D、本單位勞動爭議調解委員會

在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯托。查看本題分析
A、隨手泡
B、茶巾
C、溫度計
D、品茗杯

烏龍茶審評的杯碗規格，碗高( )，容量110ml。查看本題分析
A、60mm
B、55mm
C、45mm
D、50mm

茶點大致可以分為干果類、鮮果類、( )、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析
A、甜點類
B、糖果類
C、水果類
D、小吃類

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準備階段、操作階段、( )。查看本題分析
A、品飲階段
B、送客階段
C、清洗茶具階段
D、完成階段

在茶館營業中，以下( )現象不符合《食品衛生法》的衛生要求。查看本題分析
A、用開水燙洗茶杯
B、用過濾器過濾泡茶用水
C、用手直接將茶點裝盤
D、茶藝師每年參加健康體檢

雅志、敬客、行道是的三個主要社會功能。查看本題分析
A、茶文化
B、竹文化
C、石文化
D、硯文化

茶藝館茶藝師的主要職責有。查看本題分析
A、根據賓客的要求準備不同的茶葉及沏泡用具
B、經常檢查茶藝館內的清潔衛生、員工的個人衛生
C、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
D、核查帳單，保證在賓客結帳前帳目準確

浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱于世。查看本題分析
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盞

茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的。查看本題分析
A、早生早采的特性
B、晚生遲采的特性
C、高產和優質的特性
D、性狀和特性

《食品衛生法》的監督機構是。查看本題分析
A、國務院衛生行政部門
B、衛生防疫部們
C、衛生廳
D、衛生局

審評茶葉應包括外形與內質兩個項目。但大部分茶類都比較注重兩因子。查看本題分析
A、湯色與滋味
B、香氣與滋味
C、外形與滋味
D、色澤與香氣

綠茶的發酵度：0。故屬于不發酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析
A、橙黃
B、橙紅
C、黃綠
D、綠黃

不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有前列腺疾病者宜飲。查看本題分析
A、烏龍茶、紅茶
B、花茶、紅茶
C、綠茶、花茶
D、白茶