高級美容師證軟件

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1
茶道精神是茶文化的核心。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
2
茶藝服務(wù)中的文明用語通過語氣、表情、聲調(diào)等與品茶客人交流時(shí)要語氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
3
福建工夫茶的沖泡程序是備具、潔具、置茶、正式?jīng)_泡、淋壺、斟茶、奉茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
4
一般在沖泡烏龍茶時(shí)，第一泡浸泡1分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡的時(shí)間為75s，以此遞增。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
5
唐代煎用餅茶需經(jīng)過蒸、煮、濾。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
6
黑茶的品飲，為了更好地觀賞湯色，一般選用白瓷或透明玻璃小品杯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
7
茶藝館的崗位一般設(shè)有經(jīng)理、領(lǐng)班、迎賓員、茶藝師、服務(wù)員等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
8
按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，《屯炒青綠茶》標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
9
烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
10
茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
11
茶藝師在導(dǎo)購?fù)其N時(shí)，有效爭取顧客，要做到觀察顧客的反應(yīng)，揣摩其心理活動。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
12
機(jī)井的水較清澈，適宜泡茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
13
紅茶類屬不發(fā)酵茶類，其茶葉顏色朱紅，茶湯呈橙紅色。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
14
基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類，全發(fā)酵的紅茶類，半發(fā)酵的青茶類，重發(fā)酵的白茶類，后發(fā)酵的黃茶類和部分發(fā)酵的黑茶類，共六大茶類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
15
在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)主要根據(jù)不同的泡茶用具來掌握水溫。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
16
沖泡烏龍茶時(shí)要求水溫為95℃--100℃。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
17
茶藝師導(dǎo)購中推介商品和服務(wù)時(shí)，可先為顧客展示最高級的茶品，使顧客加深印象。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
18
茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉的( )速度將增加3—5倍。查看本題分析
A、變味
B、褐變
C、變質(zhì)
D、陳化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
19
下列選項(xiàng)中，( )不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。查看本題分析
A、積極參加社會實(shí)踐
B、強(qiáng)化道德意識
C、提高自己的學(xué)歷水平
D、開展道德評價(jià)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
20
臺灣烏龍茶沖泡中，斟茶要執(zhí)( )，將茶湯斟入聞香杯，至七成滿為止。查看本題分析
A、紫砂壺
B、蓋碗
C、公道杯
D、品杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
21
白茶沖泡的全部器具包括( )。查看本題分析
A、無刻花直筒形透明玻璃杯、茶葉缸、茶匙
B、無刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、賞茶盤
C、無刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶葉罐、賞茶盤、燒水爐具
D、無刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶葉罐、茶匙、賞茶盤、燒水爐具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
22
紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶( )，綠茶板栗香，烏龍茶花香。查看本題分析
A、甜香
B、熟香
C、清香
D、花香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
23
接待準(zhǔn)備工作是茶藝館為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提，包括環(huán)境的準(zhǔn)備、用具的準(zhǔn)備、( )三個(gè)方面。查看本題分析
A、茶藝師服裝的設(shè)計(jì)
B、人員的分工
C、人員職責(zé)的明確
D、人員的準(zhǔn)備
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
24
茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的( )土壤中生長，以酸堿度PH值在4.5—5.5之間為最佳。查看本題分析
A、中性
B、酸性
C、偏酸性
D、微酸性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
25
唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是( )。查看本題分析
A、炙、碾、羅
B、煮、煎、濾
C、曬、煮、擂
D、蒸、煮、泡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
26
( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、瓷器茶具
B、玻璃茶具
C、金屬茶具
D、竹木茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
27
茶藝師導(dǎo)購中推介商品和服務(wù)時(shí)，可以采用多種方式和技巧，下列選項(xiàng)中( )是不正確的。查看本題分析
A、讓顧客了解茶商品和服務(wù)物有所值
B、少上一些品種，使顧客印象深刻
C、讓顧客品嘗，加深其感官印象
D、告訴顧客茶葉商品的實(shí)際用途和選用方法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
28
用蓋碗沖泡綠茶時(shí)，以80℃左右的開水高沖入碗，沖水量以( )滿為宜。查看本題分析
A、三成
B、三四成
C、五六成
D、七八成
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
29
下列水中( )是屬于軟水。查看本題分析
A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
30
最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《神農(nóng)本草》
B、《大觀茶論》
C、《茶經(jīng)》
D、《茶錄》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
31
為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時(shí)主要的參考因素是：看場合、( )、看茶葉。查看本題分析
A、看喝茶人的心情
B、看喝茶人的身份
C、看人數(shù)
D、看茶具的大小
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
32
紫砂壺歷史上第一個(gè)留下名字的壺藝家是( )。查看本題分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陳曼生
D、時(shí)大彬
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
33
消費(fèi)者與經(jīng)營者發(fā)生權(quán)益糾紛時(shí)可以與經(jīng)營者協(xié)商和解、可以請求消費(fèi)者協(xié)會調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門申訴、( )、可向人民法院提起訴訟。查看本題分析
A、與消費(fèi)者多方解釋、采用贈送、打折等方式解決
B、消費(fèi)者索取賠償
C、可以提請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁
D、經(jīng)營方為避免爭執(zhí)，做出退讓并給予免單
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
34
綠茶溫潤泡時(shí)，注水量為茶杯的( )。查看本題分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
35
為體現(xiàn)禮節(jié)，茶藝師在服務(wù)中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候輕、迎客輕、送客輕
B、點(diǎn)茶輕、泡茶輕、奉茶輕
C、說話輕、走路輕、操作輕
D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
36
在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，( )易感受酸味。查看本題分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌兩側(cè)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
37
凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為( )。查看本題分析
A、軟水
B、硬水
C、暫時(shí)硬水
D、永久硬水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
38
世界上第一部( )的作者是陸羽。查看本題分析
A、茶書
B、經(jīng)書
C、史書
D、道書
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
39
在沖泡茶的基本程序中的( )環(huán)節(jié)講究根據(jù)茶葉品種不同，達(dá)到的要求不同。查看本題分析
A、選水
B、煮水
C、奉茶
D、收具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
40
基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及( )的黑茶類等，共六大茶類。查看本題分析
A、重發(fā)酵
B、后發(fā)酵
C、輕發(fā)酵
D、全發(fā)酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
41
清代茶葉已齊全。查看本題分析
A、七大茶類
B、兩大茶類
C、六大茶類
D、五大茶類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
42
按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
A、《烏龍茶成品茶》
B、《茉莉花茶》
C、《屯炒青綠茶》
D、《第四套紅碎茶》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
43
茶藝師在一般現(xiàn)場服務(wù)時(shí)作自我介紹，通常只介紹自己的。查看本題分析
A、身份
B、職務(wù)
C、姓名
D、興趣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
44
凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為。查看本題分析
A、軟水
B、硬水
C、暫時(shí)硬水
D、永久硬水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
45
在茶藝館服務(wù)時(shí)在拾起落在地面的物品，下列姿勢是錯誤的。查看本題分析
A、交叉式蹲勢時(shí)兩腳前后靠緊，合力支撐身體
B、下蹲時(shí)右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地
C、左腿在后與右腿交叉重疊，左膝由后面向右側(cè)，左腳跟抬起腳掌著地
D、彎下身體翹起臀部
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
46
為營造品茶氛圍，品茶環(huán)境布置的基本格調(diào)講求：“幽”、“凈”、“雅”、。查看本題分析
A、“潔”
B、“華”
C、“貴”
D、“和”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
47
基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及的黃茶類共等六大類。查看本題分析
A、大部分發(fā)酵
B、重發(fā)酵
C、部分發(fā)酵
D、輕微發(fā)酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
48
在茶館接待賓客時(shí)，選擇茶具時(shí)較全面的參考因素是：。查看本題分析
A、看喝茶人的身份、喜好
B、看喝茶的講究程度、和現(xiàn)有的條件
C、看場合、看人數(shù)、看茶葉
D、看茶葉的品種、外形
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
49
茶葉中對味覺起主導(dǎo)作用的物質(zhì)是、氨基酸。查看本題分析
A、咖啡堿
B、還原糖
C、茶多酚
D、茶紅素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
50
潮汕工夫茶主要沖泡器具中，品杯多選薄胎白瓷杯，只有大。查看本題分析
A、乒乓球
B、乒乓球的半球
C、胡桃
D、香椽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋


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福建工夫茶的沖泡程序是備具、潔具、置茶、正式?jīng)_泡、淋壺、斟茶、奉茶。查看本題分析

一般在沖泡烏龍茶時(shí)，第一泡浸泡1分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡的時(shí)間為75s，以此遞增。查看本題分析

唐代煎用餅茶需經(jīng)過蒸、煮、濾。查看本題分析

黑茶的品飲，為了更好地觀賞湯色，一般選用白瓷或透明玻璃小品杯。查看本題分析

茶藝館的崗位一般設(shè)有經(jīng)理、領(lǐng)班、迎賓員、茶藝師、服務(wù)員等。查看本題分析

按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，《屯炒青綠茶》標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析

烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。查看本題分析

茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。查看本題分析

茶藝師在導(dǎo)購?fù)其N時(shí)，有效爭取顧客，要做到觀察顧客的反應(yīng)，揣摩其心理活動。查看本題分析

機(jī)井的水較清澈，適宜泡茶。查看本題分析

紅茶類屬不發(fā)酵茶類，其茶葉顏色朱紅，茶湯呈橙紅色。查看本題分析

基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類，全發(fā)酵的紅茶類，半發(fā)酵的青茶類，重發(fā)酵的白茶類，后發(fā)酵的黃茶類和部分發(fā)酵的黑茶類，共六大茶類。查看本題分析

在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)主要根據(jù)不同的泡茶用具來掌握水溫。查看本題分析

沖泡烏龍茶時(shí)要求水溫為95℃--100℃。查看本題分析

茶藝師導(dǎo)購中推介商品和服務(wù)時(shí)，可先為顧客展示最高級的茶品，使顧客加深印象。查看本題分析

茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉的( )速度將增加3—5倍。查看本題分析A、變味B、褐變C、變質(zhì)D、陳化

下列選項(xiàng)中，( )不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。查看本題分析A、積極參加社會實(shí)踐B、強(qiáng)化道德意識C、提高自己的學(xué)歷水平D、開展道德評價(jià)

臺灣烏龍茶沖泡中，斟茶要執(zhí)( )，將茶湯斟入聞香杯，至七成滿為止。查看本題分析A、紫砂壺B、蓋碗C、公道杯D、品杯

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶( )，綠茶板栗香，烏龍茶花香。查看本題分析A、甜香B、熟香C、清香D、花香

茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的( )土壤中生長，以酸堿度PH值在4.5—5.5之間為最佳。查看本題分析A、中性B、酸性C、偏酸性D、微酸性

唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是( )。查看本題分析A、炙、碾、羅B、煮、煎、濾C、曬、煮、擂D、蒸、煮、泡

( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析A、瓷器茶具B、玻璃茶具C、金屬茶具D、竹木茶具

用蓋碗沖泡綠茶時(shí)，以80℃左右的開水高沖入碗，沖水量以( )滿為宜。查看本題分析A、三成B、三四成C、五六成D、七八成

下列水中( )是屬于軟水。查看本題分析A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析A、《神農(nóng)本草》B、《大觀茶論》C、《茶經(jīng)》D、《茶錄》

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時(shí)主要的參考因素是：看場合、( )、看茶葉。查看本題分析A、看喝茶人的心情B、看喝茶人的身份C、看人數(shù)D、看茶具的大小

紫砂壺歷史上第一個(gè)留下名字的壺藝家是( )。查看本題分析A、供春B、惠孟臣C、陳曼生D、時(shí)大彬

綠茶溫潤泡時(shí)，注水量為茶杯的( )。查看本題分析A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

為體現(xiàn)禮節(jié)，茶藝師在服務(wù)中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析A、問候輕、迎客輕、送客輕B、點(diǎn)茶輕、泡茶輕、奉茶輕C、說話輕、走路輕、操作輕D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，( )易感受酸味。查看本題分析A、舌尖B、舌心C、舌根D、舌兩側(cè)

凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為( )。查看本題分析A、軟水B、硬水C、暫時(shí)硬水D、永久硬水

世界上第一部( )的作者是陸羽。查看本題分析A、茶書B、經(jīng)書C、史書D、道書

在沖泡茶的基本程序中的( )環(huán)節(jié)講究根據(jù)茶葉品種不同，達(dá)到的要求不同。查看本題分析A、選水B、煮水C、奉茶D、收具

基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及( )的黑茶類等，共六大茶類。查看本題分析A、重發(fā)酵B、后發(fā)酵C、輕發(fā)酵D、全發(fā)酵

清代茶葉已齊全。查看本題分析A、七大茶類B、兩大茶類C、六大茶類D、五大茶類

按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析A、《烏龍茶成品茶》B、《茉莉花茶》C、《屯炒青綠茶》D、《第四套紅碎茶》

茶藝師在一般現(xiàn)場服務(wù)時(shí)作自我介紹，通常只介紹自己的。查看本題分析A、身份B、職務(wù)C、姓名D、興趣

凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為。查看本題分析A、軟水B、硬水C、暫時(shí)硬水D、永久硬水

為營造品茶氛圍，品茶環(huán)境布置的基本格調(diào)講求：“幽”、“凈”、“雅”、。查看本題分析A、“潔”B、“華”C、“貴”D、“和”

基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及的黃茶類共等六大類。查看本題分析A、大部分發(fā)酵B、重發(fā)酵C、部分發(fā)酵D、輕微發(fā)酵

在茶館接待賓客時(shí)，選擇茶具時(shí)較全面的參考因素是：。查看本題分析A、看喝茶人的身份、喜好B、看喝茶的講究程度、和現(xiàn)有的條件C、看場合、看人數(shù)、看茶葉D、看茶葉的品種、外形

茶葉中對味覺起主導(dǎo)作用的物質(zhì)是、氨基酸。查看本題分析A、咖啡堿B、還原糖C、茶多酚D、茶紅素

潮汕工夫茶主要沖泡器具中，品杯多選薄胎白瓷杯，只有大。查看本題分析A、乒乓球B、乒乓球的半球C、胡桃D、香椽

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茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉的( )速度將增加3—5倍。查看本題分析
A、變味
B、褐變
C、變質(zhì)
D、陳化

下列選項(xiàng)中，( )不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。查看本題分析
A、積極參加社會實(shí)踐
B、強(qiáng)化道德意識
C、提高自己的學(xué)歷水平
D、開展道德評價(jià)

臺灣烏龍茶沖泡中，斟茶要執(zhí)( )，將茶湯斟入聞香杯，至七成滿為止。查看本題分析
A、紫砂壺
B、蓋碗
C、公道杯
D、品杯

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶( )，綠茶板栗香，烏龍茶花香。查看本題分析
A、甜香
B、熟香
C、清香
D、花香

茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的( )土壤中生長，以酸堿度PH值在4.5—5.5之間為最佳。查看本題分析
A、中性
B、酸性
C、偏酸性
D、微酸性

唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是( )。查看本題分析
A、炙、碾、羅
B、煮、煎、濾
C、曬、煮、擂
D、蒸、煮、泡

( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、瓷器茶具
B、玻璃茶具
C、金屬茶具
D、竹木茶具

用蓋碗沖泡綠茶時(shí)，以80℃左右的開水高沖入碗，沖水量以( )滿為宜。查看本題分析
A、三成
B、三四成
C、五六成
D、七八成

下列水中( )是屬于軟水。查看本題分析
A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《神農(nóng)本草》
B、《大觀茶論》
C、《茶經(jīng)》
D、《茶錄》

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時(shí)主要的參考因素是：看場合、( )、看茶葉。查看本題分析
A、看喝茶人的心情
B、看喝茶人的身份
C、看人數(shù)
D、看茶具的大小

紫砂壺歷史上第一個(gè)留下名字的壺藝家是( )。查看本題分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陳曼生
D、時(shí)大彬

綠茶溫潤泡時(shí)，注水量為茶杯的( )。查看本題分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

為體現(xiàn)禮節(jié)，茶藝師在服務(wù)中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候輕、迎客輕、送客輕
B、點(diǎn)茶輕、泡茶輕、奉茶輕
C、說話輕、走路輕、操作輕
D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，( )易感受酸味。查看本題分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌兩側(cè)

凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為( )。查看本題分析
A、軟水
B、硬水
C、暫時(shí)硬水
D、永久硬水

世界上第一部( )的作者是陸羽。查看本題分析
A、茶書
B、經(jīng)書
C、史書
D、道書

在沖泡茶的基本程序中的( )環(huán)節(jié)講究根據(jù)茶葉品種不同，達(dá)到的要求不同。查看本題分析
A、選水
B、煮水
C、奉茶
D、收具

基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及( )的黑茶類等，共六大茶類。查看本題分析
A、重發(fā)酵
B、后發(fā)酵
C、輕發(fā)酵
D、全發(fā)酵

清代茶葉已齊全。查看本題分析
A、七大茶類
B、兩大茶類
C、六大茶類
D、五大茶類

按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
A、《烏龍茶成品茶》
B、《茉莉花茶》
C、《屯炒青綠茶》
D、《第四套紅碎茶》

茶藝師在一般現(xiàn)場服務(wù)時(shí)作自我介紹，通常只介紹自己的。查看本題分析
A、身份
B、職務(wù)
C、姓名
D、興趣

凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為。查看本題分析
A、軟水
B、硬水
C、暫時(shí)硬水
D、永久硬水

為營造品茶氛圍，品茶環(huán)境布置的基本格調(diào)講求：“幽”、“凈”、“雅”、。查看本題分析
A、“潔”
B、“華”
C、“貴”
D、“和”

基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及的黃茶類共等六大類。查看本題分析
A、大部分發(fā)酵
B、重發(fā)酵
C、部分發(fā)酵
D、輕微發(fā)酵

在茶館接待賓客時(shí)，選擇茶具時(shí)較全面的參考因素是：。查看本題分析
A、看喝茶人的身份、喜好
B、看喝茶的講究程度、和現(xiàn)有的條件
C、看場合、看人數(shù)、看茶葉
D、看茶葉的品種、外形

茶葉中對味覺起主導(dǎo)作用的物質(zhì)是、氨基酸。查看本題分析
A、咖啡堿
B、還原糖
C、茶多酚
D、茶紅素

潮汕工夫茶主要沖泡器具中，品杯多選薄胎白瓷杯，只有大。查看本題分析
A、乒乓球
B、乒乓球的半球
C、胡桃
D、香椽