初級美容師考試步

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1
神經衰弱者應不飲濃茶，不在臨睡前飲茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
茶葉中的水溶性維生素主要是C族和B族維生素。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
在茶館的營業中，有專人在門口進行迎賓，主要根據來客的人數，引導賓客到適當的位置，要向賓客介紹單間是免費還是收費及收費定價，打不打折。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包含：煮水、備茶、置茶、沖泡、奉茶、收具。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
貿易標準樣是茶葉對樣加工，使產品規格化的實物依據。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
蒙頂甘露的品質特點：外形緊卷光滑，香氣濃郁花香，滋味濃醇回甘。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
使用蓋碗用具泡茶時，準備蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、儲茶器即可。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
安溪鐵觀音的品質特點：條索卷曲、壯結、重實；色澤鮮潤顯砂綠；沖泡后，香氣馥郁持久，有“七泡留余香”之譽。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
普洱茶散茶的品質特點是散茶條索粗壯肥大、色澤褐紅。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物( )的氧化，加速茶葉變質。查看本題分析
A、色素或蛋白質
B、維生素或蛋白質
C、色素或脂質
D、色素或維生素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
11
沖泡綠茶時，通常一只容量為100—150mL的玻璃杯，投茶量為( )。查看本題分析
A、1—2g
B、1—1.5g
C、2—3g
D、3—4g
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
12
在沖泡茶的基本程序中煮水的環節講究( )。查看本題分析
A、不同茶葉品種所需水溫不同
B、不同茶葉外形煮水溫度不同
C、根據不同的茶具選擇不同煮水器皿
D、不同的茶葉品種所需時間不同
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
在沖泡條索緊結的臺灣凍頂烏龍茶時，投干茶用量以( )。查看本題分析
A、占壺的1/2體積為參考
B、壺的二三成滿即可
C、占壺的2/3體積
D、喝茶的人數為參考
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
( )在宋代的名稱叫茗粥。查看本題分析
A、餅茶
B、豆茶
C、擂茶
D、末茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
15
濕看春綠茶的品質特點是茶葉沖泡后下沉快，葉底( )。查看本題分析
A、柔軟而薄
B、粗老花雜
C、欠勻而輕飄
D、柔軟厚實
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
16
陸羽《茶經》指出：其水，用山水上，( )中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。查看本題分析
A、河水
B、溪水
C、泉水
D、江水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
17
茶葉中的咖啡堿不具有( )作用。查看本題分析
A、興奮
B、利尿
C、強心
D、抗氧化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
18
茶荷是用來從茶葉罐中( )的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。查看本題分析
A、均勻茶湯濃度
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、儲放茶渣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
沖泡潮汕工夫茶斟茶時，應注意( )。查看本題分析
A、使碗蓋盡量靠近品杯
B、采用高沖法斟茶
C、斟滿一杯再斟另一杯
D、第一泡茶浸泡30秒鐘即可開始斟茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
城市茶藝館泡茶用水可選擇( )。查看本題分析
A、地表水
B、江水
C、純凈水
D、湖水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
21
江河湖水泡茶，取水應在遠離人煙的地方，水( )。查看本題分析
A、含泥砂少
B、含污染物少
C、含礦物質少
D、含氧氣較多
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
22
紅茶的保健功效主要有：( )、利尿、抗衰老、延年益壽等作用。查看本題分析
A、強胃
B、健脾
C、補肺
D、強腎
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
下列( )職責不屬于茶藝館迎賓員的主要職責。查看本題分析
A、通知區域領班或服務員，及時送上茶單及其他服務
B、根據賓客的要求準備不同的茶葉及沏茶用具
C、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
D、在茶館進口處，禮貌地迎接賓客，引領到適當坐位，拉椅讓座
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析
A、一葉一芽
B、二葉一芽
C、四葉一芽
D、五葉一芽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
( )茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。查看本題分析
A、漢代
B、元代
C、宋代
D、唐代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
26
( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
A、青花瓷
B、廣彩
C、秘色瓷
D、釉里紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
推銷業務交往中遞交名片，宜在( )或對方有此要求時進行。查看本題分析
A、自我介紹
B、現場服務
C、離別時刻
D、交談過程中
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
從事不同職業者選擇茶飲時，腦力勞動者宜飲( )為優。查看本題分析
A、綠茶白茶
B、綠茶、茉莉花茶
C、烏龍茶普洱茶
D、烏龍茶、紅茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
29
在日常營業中為營造品茶環境，為達到“凈、潔”的效果，要求茶藝師做好茶藝大廳、單間內外( )。查看本題分析
A、裝修工作
B、衛生清潔工作
C、布置工作
D、設計工作
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
基本茶類分為不發酵的綠茶類和部分發酵的( )等，共六大類。查看本題分析
A、烏龍茶類
B、普洱茶
C、苦丁茶
D、白茶類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
31
花茶品飲在沖泡3分鐘后，左手端杯，右手拇指和中指捏住蓋鈕，向內翻轉碗蓋，( )。查看本題分析
A、品滋味
B、賞茶型
C、聞蓋香
D、觀湯色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小
B、主干明顯，分枝稀，多近地面處
C、主干明顯，分枝密，多距地面較高處
D、沒有明顯主干，分枝稀，樹冠大
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
以下說法中，品茶與喝茶的相同點是( )。查看本題分析
A、對泡茶意境的講究
B、對泡茶水質的講究
C、對沖泡茶的方法一致
D、對茶的色香味的講究
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
泡茶時沖泡器具選擇，如飲用( )則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。查看本題分析
A、紅茶
B、綠茶
C、花茶
D、烏龍茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
35
下列( )不符合沖泡綠茶演示的潔具要求。查看本題分析
A、將玻璃杯環型擺放
B、將玻璃杯一字排開
C、將玻璃杯弧型排放
D、依次傾入1/3水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”，茶湯品質( )。查看本題分析
A、茶浮水面，香味低淡
B、茶浮水面，香味清高
C、茶葉下沉，香味低淡
D、茶葉下沉，香味馥郁
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
白茶的沖泡時，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本題分析
A、2克
B、3克
C、4克
D、5克
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
38
演示沖泡綠茶時，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每( )毫升容量用茶1克。查看本題分析
A、30
B、40
C、50
D、60
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
39
冬季嚴寒最適選飲青茶，青茶味微甘、性溫、。查看本題分析
A、寒性強
B、溫和適中
C、熱性強
D、醇厚鮮爽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析
A、福建德化
B、河北唐山
C、江西景德鎮
D、山東淄博
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
天然有機茶是指在無任何污染的茶葉的茶葉產地，按有機農業生產體系和方法生產出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲運過程中不受任何化學污染，并經認證機構審查頒證的茶葉。查看本題分析
A、有機茶
B、農業部
C、茶葉檢測
D、茶葉公司
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
42
城市茶藝館泡茶用水可選擇。查看本題分析
A、自來水
B、純凈水
C、冰水
D、河水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
43
原始社會茶具的特點是。查看本題分析
A、金屬茶具
B、一器多用
C、木制茶具
D、石制茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲有助于疏肝解毒、理氣調經。查看本題分析
A、綠茶
B、紅
C、白茶
D、花茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
45
在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、。查看本題分析
A、送客
B、收具
C、奉茶點
D、喝茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
46
下列是中國“五大名泉”之一。查看本題分析
A、廬山玉簾泉
B、濟南趵突泉
C、杭州六一泉
D、蘇州白云泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
47
下列水中是屬于軟水。查看本題分析
A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
48
六大茶類齊全的年代是。查看本題分析
A、明代
B、清代
C、元代
D、漢代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
使用蓋碗用具泡茶時，要準備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
50
沖泡茶的過程中，在以下動作體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析
A、雙手奉茶
B、高沖水
C、溫潤泡
D、溫壺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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初級美容師考試步

神經衰弱者應不飲濃茶，不在臨睡前飲茶。查看本題分析

茶葉中的水溶性維生素主要是C族和B族維生素。查看本題分析

在茶館的營業中，有專人在門口進行迎賓，主要根據來客的人數，引導賓客到適當的位置，要向賓客介紹單間是免費還是收費及收費定價，打不打折。查看本題分析

在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包含：煮水、備茶、置茶、沖泡、奉茶、收具。查看本題分析

貿易標準樣是茶葉對樣加工，使產品規格化的實物依據。查看本題分析

蒙頂甘露的品質特點：外形緊卷光滑，香氣濃郁花香，滋味濃醇回甘。查看本題分析

使用蓋碗用具泡茶時，準備蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、儲茶器即可。查看本題分析

安溪鐵觀音的品質特點：條索卷曲、壯結、重實；色澤鮮潤顯砂綠；沖泡后，香氣馥郁持久，有“七泡留余香”之譽。查看本題分析

普洱茶散茶的品質特點是散茶條索粗壯肥大、色澤褐紅。查看本題分析

茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物( )的氧化，加速茶葉變質。查看本題分析A、色素或蛋白質B、維生素或蛋白質C、色素或脂質D、色素或維生素

沖泡綠茶時，通常一只容量為100—150mL的玻璃杯，投茶量為( )。查看本題分析A、1—2gB、1—1.5gC、2—3gD、3—4g

在沖泡茶的基本程序中煮水的環節講究( )。查看本題分析A、不同茶葉品種所需水溫不同B、不同茶葉外形煮水溫度不同C、根據不同的茶具選擇不同煮水器皿D、不同的茶葉品種所需時間不同

在沖泡條索緊結的臺灣凍頂烏龍茶時，投干茶用量以( )。查看本題分析A、占壺的1/2體積為參考B、壺的二三成滿即可C、占壺的2/3體積D、喝茶的人數為參考

( )在宋代的名稱叫茗粥。查看本題分析A、餅茶B、豆茶C、擂茶D、末茶

濕看春綠茶的品質特點是茶葉沖泡后下沉快，葉底( )。查看本題分析A、柔軟而薄B、粗老花雜C、欠勻而輕飄D、柔軟厚實

陸羽《茶經》指出：其水，用山水上，( )中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。查看本題分析A、河水B、溪水C、泉水D、江水

茶葉中的咖啡堿不具有( )作用。查看本題分析A、興奮B、利尿C、強心D、抗氧化

茶荷是用來從茶葉罐中( )的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。查看本題分析A、均勻茶湯濃度B、盛取干茶C、放置茶杯D、儲放茶渣

沖泡潮汕工夫茶斟茶時，應注意( )。查看本題分析A、使碗蓋盡量靠近品杯B、采用高沖法斟茶C、斟滿一杯再斟另一杯D、第一泡茶浸泡30秒鐘即可開始斟茶

城市茶藝館泡茶用水可選擇( )。查看本題分析A、地表水B、江水C、純凈水D、湖水

江河湖水泡茶，取水應在遠離人煙的地方，水( )。查看本題分析A、含泥砂少B、含污染物少C、含礦物質少D、含氧氣較多

紅茶的保健功效主要有：( )、利尿、抗衰老、延年益壽等作用。查看本題分析A、強胃B、健脾C、補肺D、強腎

制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析A、一葉一芽B、二葉一芽C、四葉一芽D、五葉一芽

( )茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。查看本題分析A、漢代B、元代C、宋代D、唐代

( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析A、青花瓷B、廣彩C、秘色瓷D、釉里紅

推銷業務交往中遞交名片，宜在( )或對方有此要求時進行。查看本題分析A、自我介紹B、現場服務C、離別時刻D、交談過程中

從事不同職業者選擇茶飲時，腦力勞動者宜飲( )為優。查看本題分析A、綠茶白茶B、綠茶、茉莉花茶C、烏龍茶普洱茶D、烏龍茶、紅茶

在日常營業中為營造品茶環境，為達到“凈、潔”的效果，要求茶藝師做好茶藝大廳、單間內外( )。查看本題分析A、裝修工作B、衛生清潔工作C、布置工作D、設計工作

基本茶類分為不發酵的綠茶類和部分發酵的( )等，共六大類。查看本題分析A、烏龍茶類B、普洱茶C、苦丁茶D、白茶類

花茶品飲在沖泡3分鐘后，左手端杯，右手拇指和中指捏住蓋鈕，向內翻轉碗蓋，( )。查看本題分析A、品滋味B、賞茶型C、聞蓋香D、觀湯色

灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析A、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小B、主干明顯，分枝稀，多近地面處C、主干明顯，分枝密，多距地面較高處D、沒有明顯主干，分枝稀，樹冠大

以下說法中，品茶與喝茶的相同點是( )。查看本題分析A、對泡茶意境的講究B、對泡茶水質的講究C、對沖泡茶的方法一致D、對茶的色香味的講究

泡茶時沖泡器具選擇，如飲用( )則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。查看本題分析A、紅茶B、綠茶C、花茶D、烏龍茶

下列( )不符合沖泡綠茶演示的潔具要求。查看本題分析A、將玻璃杯環型擺放B、將玻璃杯一字排開C、將玻璃杯弧型排放D、依次傾入1/3水

古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”，茶湯品質( )。查看本題分析A、茶浮水面，香味低淡B、茶浮水面，香味清高C、茶葉下沉，香味低淡D、茶葉下沉，香味馥郁

白茶的沖泡時，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本題分析A、2克B、3克C、4克D、5克

演示沖泡綠茶時，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每( )毫升容量用茶1克。查看本題分析A、30B、40C、50D、60

冬季嚴寒最適選飲青茶，青茶味微甘、性溫、。查看本題分析A、寒性強B、溫和適中C、熱性強D、醇厚鮮爽

瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析A、福建德化B、河北唐山C、江西景德鎮D、山東淄博

城市茶藝館泡茶用水可選擇。查看本題分析A、自來水B、純凈水C、冰水D、河水

原始社會茶具的特點是。查看本題分析A、金屬茶具B、一器多用C、木制茶具D、石制茶具

不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲有助于疏肝解毒、理氣調經。查看本題分析A、綠茶B、紅C、白茶D、花茶

在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、。查看本題分析A、送客B、收具C、奉茶點D、喝茶

下列是中國“五大名泉”之一。查看本題分析A、廬山玉簾泉B、濟南趵突泉C、杭州六一泉D、蘇州白云泉

下列水中是屬于軟水。查看本題分析A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

六大茶類齊全的年代是。查看本題分析A、明代B、清代C、元代D、漢代

使用蓋碗用具泡茶時，要準備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析A、杯托B、蓋碗C、茶針D、茶漏

沖泡茶的過程中，在以下動作體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析A、雙手奉茶B、高沖水C、溫潤泡D、溫壺

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茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物( )的氧化，加速茶葉變質。查看本題分析
A、色素或蛋白質
B、維生素或蛋白質
C、色素或脂質
D、色素或維生素

沖泡綠茶時，通常一只容量為100—150mL的玻璃杯，投茶量為( )。查看本題分析
A、1—2g
B、1—1.5g
C、2—3g
D、3—4g

在沖泡茶的基本程序中煮水的環節講究( )。查看本題分析
A、不同茶葉品種所需水溫不同
B、不同茶葉外形煮水溫度不同
C、根據不同的茶具選擇不同煮水器皿
D、不同的茶葉品種所需時間不同

在沖泡條索緊結的臺灣凍頂烏龍茶時，投干茶用量以( )。查看本題分析
A、占壺的1/2體積為參考
B、壺的二三成滿即可
C、占壺的2/3體積
D、喝茶的人數為參考

( )在宋代的名稱叫茗粥。查看本題分析
A、餅茶
B、豆茶
C、擂茶
D、末茶

濕看春綠茶的品質特點是茶葉沖泡后下沉快，葉底( )。查看本題分析
A、柔軟而薄
B、粗老花雜
C、欠勻而輕飄
D、柔軟厚實

陸羽《茶經》指出：其水，用山水上，( )中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。查看本題分析
A、河水
B、溪水
C、泉水
D、江水

茶葉中的咖啡堿不具有( )作用。查看本題分析
A、興奮
B、利尿
C、強心
D、抗氧化

茶荷是用來從茶葉罐中( )的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。查看本題分析
A、均勻茶湯濃度
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、儲放茶渣

沖泡潮汕工夫茶斟茶時，應注意( )。查看本題分析
A、使碗蓋盡量靠近品杯
B、采用高沖法斟茶
C、斟滿一杯再斟另一杯
D、第一泡茶浸泡30秒鐘即可開始斟茶

城市茶藝館泡茶用水可選擇( )。查看本題分析
A、地表水
B、江水
C、純凈水
D、湖水

江河湖水泡茶，取水應在遠離人煙的地方，水( )。查看本題分析
A、含泥砂少
B、含污染物少
C、含礦物質少
D、含氧氣較多

紅茶的保健功效主要有：( )、利尿、抗衰老、延年益壽等作用。查看本題分析
A、強胃
B、健脾
C、補肺
D、強腎

制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析
A、一葉一芽
B、二葉一芽
C、四葉一芽
D、五葉一芽

( )茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。查看本題分析
A、漢代
B、元代
C、宋代
D、唐代

( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
A、青花瓷
B、廣彩
C、秘色瓷
D、釉里紅

推銷業務交往中遞交名片，宜在( )或對方有此要求時進行。查看本題分析
A、自我介紹
B、現場服務
C、離別時刻
D、交談過程中

從事不同職業者選擇茶飲時，腦力勞動者宜飲( )為優。查看本題分析
A、綠茶白茶
B、綠茶、茉莉花茶
C、烏龍茶普洱茶
D、烏龍茶、紅茶

在日常營業中為營造品茶環境，為達到“凈、潔”的效果，要求茶藝師做好茶藝大廳、單間內外( )。查看本題分析
A、裝修工作
B、衛生清潔工作
C、布置工作
D、設計工作

基本茶類分為不發酵的綠茶類和部分發酵的( )等，共六大類。查看本題分析
A、烏龍茶類
B、普洱茶
C、苦丁茶
D、白茶類

花茶品飲在沖泡3分鐘后，左手端杯，右手拇指和中指捏住蓋鈕，向內翻轉碗蓋，( )。查看本題分析
A、品滋味
B、賞茶型
C、聞蓋香
D、觀湯色

灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小
B、主干明顯，分枝稀，多近地面處
C、主干明顯，分枝密，多距地面較高處
D、沒有明顯主干，分枝稀，樹冠大

以下說法中，品茶與喝茶的相同點是( )。查看本題分析
A、對泡茶意境的講究
B、對泡茶水質的講究
C、對沖泡茶的方法一致
D、對茶的色香味的講究

泡茶時沖泡器具選擇，如飲用( )則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。查看本題分析
A、紅茶
B、綠茶
C、花茶
D、烏龍茶

下列( )不符合沖泡綠茶演示的潔具要求。查看本題分析
A、將玻璃杯環型擺放
B、將玻璃杯一字排開
C、將玻璃杯弧型排放
D、依次傾入1/3水

古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”，茶湯品質( )。查看本題分析
A、茶浮水面，香味低淡
B、茶浮水面，香味清高
C、茶葉下沉，香味低淡
D、茶葉下沉，香味馥郁

白茶的沖泡時，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本題分析
A、2克
B、3克
C、4克
D、5克

演示沖泡綠茶時，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每( )毫升容量用茶1克。查看本題分析
A、30
B、40
C、50
D、60

冬季嚴寒最適選飲青茶，青茶味微甘、性溫、。查看本題分析
A、寒性強
B、溫和適中
C、熱性強
D、醇厚鮮爽

瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析
A、福建德化
B、河北唐山
C、江西景德鎮
D、山東淄博

城市茶藝館泡茶用水可選擇。查看本題分析
A、自來水
B、純凈水
C、冰水
D、河水

原始社會茶具的特點是。查看本題分析
A、金屬茶具
B、一器多用
C、木制茶具
D、石制茶具

不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲有助于疏肝解毒、理氣調經。查看本題分析
A、綠茶
B、紅
C、白茶
D、花茶

在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、。查看本題分析
A、送客
B、收具
C、奉茶點
D、喝茶

下列是中國“五大名泉”之一。查看本題分析
A、廬山玉簾泉
B、濟南趵突泉
C、杭州六一泉
D、蘇州白云泉

下列水中是屬于軟水。查看本題分析
A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

六大茶類齊全的年代是。查看本題分析
A、明代
B、清代
C、元代
D、漢代

使用蓋碗用具泡茶時，要準備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏

沖泡茶的過程中，在以下動作體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析
A、雙手奉茶
B、高沖水
C、溫潤泡
D、溫壺