高壓電工作業(yè)考試試題

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1
茶樹(shù)對(duì)土壤的酸堿度很敏感，它只能生在酸性土壤中。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
2
飲茶時(shí)出現(xiàn)頭暈等“茶醉”現(xiàn)象可以喝一碗糖水或吃點(diǎn)含糖茶食品。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
3
自古千里不同風(fēng)，百里不同俗。即民俗茶藝以不同民族來(lái)命名。查看本題分析
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正確錯(cuò)誤
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
4
在茶湯中含有2mg/L的鈣時(shí)，使茶湯滋味發(fā)苦。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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5
茶湯色澤是茶葉中有色物質(zhì)溶解于水后綜合反映的結(jié)果。查看本題分析
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正確錯(cuò)誤
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6
茶藝服務(wù)是一種“面對(duì)面”的服務(wù)，茶藝人員與品茶對(duì)象間的語(yǔ)言交流和感情反應(yīng)非常直接。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
7
在導(dǎo)購(gòu)、推銷(xiāo)中先高后低地展示產(chǎn)品，可通過(guò)讓顧客品嘗來(lái)強(qiáng)化其感官印象，加深其對(duì)茶葉商品的興趣和認(rèn)識(shí)程度。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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8
職業(yè)一經(jīng)產(chǎn)生，就賦予了一定的社會(huì)責(zé)任。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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9
茶葉中的茶多酚物質(zhì)主要由兒茶素、黃酮類(lèi)化合物、花青素和酚酸類(lèi)組成，其中黃酮的含量最高。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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10
土耳其人煮茶時(shí)，使用一大一小兩把鐵茶壺。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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11
掌握好泡茶的基本技藝，就能使茶葉發(fā)揮出最佳品質(zhì)。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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12
茶葉煮熟后，與飯菜調(diào)和一起食用，只是為了作為食物解毒的用途。查看本題分析
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正確錯(cuò)誤
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13
觀音泉位于蘇州虎丘山觀音殿后，又名陸羽井，陸羽與唐代詩(shī)人盧仝評(píng)它為“天下第三泉”。查看本題分析
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正確錯(cuò)誤
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14
開(kāi)發(fā)茶文化旅游，應(yīng)與當(dāng)?shù)夭栉幕擅罱Y(jié)合，能有效促進(jìn)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
15
文士茶茶藝唐代的代表人物有陸羽、盧仝、唐伯虎等。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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16
蒙古族茶具的特點(diǎn)通常選用茶具是銅質(zhì)的鍋、長(zhǎng)柄湯勺、茶碗。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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17
土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、銅杯
D、鋁杯
```
ABCD
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18
清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤(rùn)是( )品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析
A、信陽(yáng)毛尖
B、西湖龍井
C、皖南屯綠
D、洞庭碧螺春
```
ABCD
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
19
茶葉沖泡程序中，( )不屬于沖泡技巧的三個(gè)基本要素。查看本題分析
A、茶葉的用量
B、泡茶的水溫
C、投茶方式
D、浸泡時(shí)間
```
ABCD
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20
以下( )不是茶藝師導(dǎo)購(gòu)時(shí)有效爭(zhēng)取顧客的要點(diǎn)。查看本題分析
A、必須做到觀察入微，現(xiàn)場(chǎng)反應(yīng)敏捷
B、以誠(chéng)實(shí)服務(wù)
C、摸清顧客心理
D、應(yīng)從顧客急于了解之處開(kāi)始，分清輕重緩急。
```
ABCD
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
21
職業(yè)道德的原則，就是一系列道德規(guī)范中所體現(xiàn)出的最根本的、最具代表性的( )。查看本題分析
A、道德風(fēng)尚
B、道德標(biāo)準(zhǔn)
C、道德價(jià)值
D、道德準(zhǔn)則
```
ABCD
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22
茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求之一是喜( )，怕( )。查看本題分析
A、酸、濕；堿、澇
B、酸、澇；堿、濕
C、弱酸、濕；堿、澇
D、弱堿、澇；酸、濕
```
ABCD
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23
陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析
A、源頭
B、上游
C、乳泉
D、清流
```
ABCD
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24
引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有( )等。查看本題分析
A、溫度
B、熱氣
C、暖流
D、寒流
```
ABCD
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25
桃江擂茶，還有擺“碟子”的習(xí)慣。一般都要擺上( )只“碟子”，盛放自家制作、開(kāi)胃可口的綠色食品。查看本題分析
A、三
B、五
C、七
D、八
```
ABCD
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26
品飲花茶聞香時(shí)，其第( )次主要聞香氣的純度。查看本題分析
A、一
B、二
C、三
D、四
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ABCD
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27
“條索緊結(jié)、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤(rùn)，紅點(diǎn)明”是( )的品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析
A、太平猴魁
B、祁門(mén)紅茶
C、安溪鐵觀音
D、云南普洱茶
```
ABCD
```
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28
店長(zhǎng)還要負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)、( )、商品交接。查看本題分析
A、工資發(fā)放
B、撤換商品
C、工資改革
D、帳簿制作
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
29
烏龍茶品飲時(shí)，第( )道主要聞茶的火香和茶香的純度。查看本題分析
A、一
B、二
C、三
D、四
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
30
( )的品質(zhì)特征是聞干茶香具有濃郁的花香，沖泡后聞香氣花香濃郁具鮮靈度，滋味鮮爽回甘。查看本題分析
A、新茶
B、窨花茶
C、花草茶
D、拌花茶
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
31
The glass bottle is most suitable form aking( ).查看本題分析
A、Oolong tea
B、scented tea
C、Lapsang Souchong tea
D、Green tea
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
32
( )有良好的透氣性、吸香性、保溫性，用于泡茶不奪真香，無(wú)熟湯味的優(yōu)點(diǎn)。查看本題分析
A、白瓷壺
B、玻璃壺
C、紫砂壺
D、黑釉壺
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
33
肯尼亞人民喝茶深受( )統(tǒng)治時(shí)期的影響，主要是飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍。查看本題分析
A、法國(guó)
B、美國(guó)
C、英國(guó)
D、俄羅斯
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
34
茶葉中咖啡堿的藥理作用,以下描述有錯(cuò)誤的是( )。查看本題分析
A、使神經(jīng)中樞興奮，產(chǎn)生疲勞，降低勞動(dòng)效率
B、抵抗酒精、煙堿的毒害作用
C、對(duì)中樞和末梢血管系統(tǒng)及心波有興奮和強(qiáng)心作用
D、有利尿、調(diào)節(jié)體溫的作用
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
35
下列( )茶的香氣似花香似果香。查看本題分析
A、滇紅
B、寧紅
C、祁紅
D、海紅
```
ABCD
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
36
( )是茶藝人員與品茶的客人交流的重要交際工具，同時(shí)具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性。查看本題分析
A、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)
B、語(yǔ)氣、聲調(diào)
C、文明用語(yǔ)
D、說(shuō)話表情
```
ABCD
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37
《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》是為保證食品衛(wèi)生而頒布的，國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生實(shí)行( )制度。查看本題分析
A、監(jiān)督
B、強(qiáng)制
C、放任
D、保密
```
ABCD
```
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38
肯尼亞人民喝茶深受英國(guó)統(tǒng)治時(shí)期的影響，主要是飲( )。查看本題分析
A、綠茶
B、白茶
C、紅碎茶
D、黑茶
```
ABCD
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39
六安瓜片內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是( )。查看本題分析
A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮
B、清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵
C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮
D、香氣清高、味道甘鮮
```
ABCD
```
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40
當(dāng)泡茶用水的ＰＨ值大于5時(shí)，( )。查看本題分析
A、香氣高揚(yáng)
B、茶湯色加深
C、滋味純正
D、茶湯色變淺
```
ABCD
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41
在開(kāi)始展銷(xiāo)會(huì)的會(huì)務(wù)工作時(shí)，除了要考慮場(chǎng)地的大小、質(zhì)量、設(shè)備等；要考慮場(chǎng)地周?chē)h(huán)境是否與展銷(xiāo)會(huì)主題相協(xié)調(diào)等，其次要考慮( )。查看本題分析
A、展銷(xiāo)會(huì)地段
B、展銷(xiāo)會(huì)費(fèi)用
C、方便參觀者
D、展銷(xiāo)時(shí)間
```
ABCD
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42
開(kāi)發(fā)茶文化旅游，要注意茶中高雅的茶文化熏陶等，( )不適合在典雅素樸茶室進(jìn)行。查看本題分析
A、茶文化知識(shí)競(jìng)賽
B、品茶斗茶
C、寵物表演
D、茶藝、民俗茶俗表演
```
ABCD
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43
以下( )是烏龍茶中發(fā)酵最重的茶。查看本題分析
A、鳳凰單叢
B、白毫烏龍茶
C、嶺頭單叢
D、凍頂烏龍茶
```
ABCD
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44
聞干茶香只有茶味無(wú)花香，沖泡后聞香氣無(wú)鮮靈度，只有茶香，滋味具有悶濁感的是( )。查看本題分析
A、新茶
B、窨花茶
C、花草茶
D、拌花茶
```
ABCD
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45
展覽會(huì)的效果評(píng)估，下面不屬于效果評(píng)估的方式是( )。查看本題分析
A、召開(kāi)觀眾座談會(huì)
B、留心新聞媒介的報(bào)道和評(píng)價(jià)
C、發(fā)調(diào)查問(wèn)卷
D、讓游覽的人員評(píng)價(jià)
```
ABCD
```
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46
茶葉中的兒茶素的含量最高，約占茶多酚總量的( )。查看本題分析
A、10%
B、20%
C、40%
D、70%
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
47
煎茶法的主要程序是備器、選水、取火、侯湯、炙茶、( )、羅茶、煎茶（投茶、攪拌）、酌茶、飲茶。查看本題分析
A、磨茶
B、洗茶
C、碾茶
D、擇水
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
48
下列不是當(dāng)代飲茶方式的是( )。查看本題分析
A、調(diào)飲
B、袋泡茶
C、點(diǎn)茶
D、灌裝茶
```
ABCD
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49
冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好添加( )和檸檬等。查看本題分析
A、牛奶
B、菊花
C、鹽
D、陳皮
```
ABCD
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50
( )具有“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”。查看本題分析
A、祁紅
B、滇紅
C、金駿眉
D、正山小種
```
ABCD
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高壓電工作業(yè)考試試題

茶樹(shù)對(duì)土壤的酸堿度很敏感，它只能生在酸性土壤中。查看本題分析

飲茶時(shí)出現(xiàn)頭暈等“茶醉”現(xiàn)象可以喝一碗糖水或吃點(diǎn)含糖茶食品。查看本題分析

自古千里不同風(fēng)，百里不同俗。即民俗茶藝以不同民族來(lái)命名。查看本題分析

在茶湯中含有2mg/L的鈣時(shí)，使茶湯滋味發(fā)苦。查看本題分析

茶湯色澤是茶葉中有色物質(zhì)溶解于水后綜合反映的結(jié)果。查看本題分析

茶藝服務(wù)是一種“面對(duì)面”的服務(wù)，茶藝人員與品茶對(duì)象間的語(yǔ)言交流和感情反應(yīng)非常直接。查看本題分析

在導(dǎo)購(gòu)、推銷(xiāo)中先高后低地展示產(chǎn)品，可通過(guò)讓顧客品嘗來(lái)強(qiáng)化其感官印象，加深其對(duì)茶葉商品的興趣和認(rèn)識(shí)程度。查看本題分析

職業(yè)一經(jīng)產(chǎn)生，就賦予了一定的社會(huì)責(zé)任。查看本題分析

茶葉中的茶多酚物質(zhì)主要由兒茶素、黃酮類(lèi)化合物、花青素和酚酸類(lèi)組成，其中黃酮的含量最高。查看本題分析

土耳其人煮茶時(shí)，使用一大一小兩把鐵茶壺。查看本題分析

掌握好泡茶的基本技藝，就能使茶葉發(fā)揮出最佳品質(zhì)。查看本題分析

茶葉煮熟后，與飯菜調(diào)和一起食用，只是為了作為食物解毒的用途。查看本題分析

觀音泉位于蘇州虎丘山觀音殿后，又名陸羽井，陸羽與唐代詩(shī)人盧仝評(píng)它為“天下第三泉”。查看本題分析

開(kāi)發(fā)茶文化旅游，應(yīng)與當(dāng)?shù)夭栉幕擅罱Y(jié)合，能有效促進(jìn)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。查看本題分析

文士茶茶藝唐代的代表人物有陸羽、盧仝、唐伯虎等。查看本題分析

蒙古族茶具的特點(diǎn)通常選用茶具是銅質(zhì)的鍋、長(zhǎng)柄湯勺、茶碗。查看本題分析

土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析A、瓷杯B、玻璃杯C、銅杯D、鋁杯

清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤(rùn)是( )品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析A、信陽(yáng)毛尖B、西湖龍井C、皖南屯綠D、洞庭碧螺春

茶葉沖泡程序中，( )不屬于沖泡技巧的三個(gè)基本要素。查看本題分析A、茶葉的用量B、泡茶的水溫C、投茶方式D、浸泡時(shí)間

職業(yè)道德的原則，就是一系列道德規(guī)范中所體現(xiàn)出的最根本的、最具代表性的( )。查看本題分析A、道德風(fēng)尚B、道德標(biāo)準(zhǔn)C、道德價(jià)值D、道德準(zhǔn)則

茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求之一是喜( )，怕( )。查看本題分析A、酸、濕；堿、澇B、酸、澇；堿、濕C、弱酸、濕；堿、澇D、弱堿、澇；酸、濕

陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析A、源頭B、上游C、乳泉D、清流

引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有( )等。查看本題分析A、溫度B、熱氣C、暖流D、寒流

桃江擂茶，還有擺“碟子”的習(xí)慣。一般都要擺上( )只“碟子”，盛放自家制作、開(kāi)胃可口的綠色食品。查看本題分析A、三B、五C、七D、八

品飲花茶聞香時(shí)，其第( )次主要聞香氣的純度。查看本題分析A、一B、二C、三D、四

“條索緊結(jié)、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤(rùn)，紅點(diǎn)明”是( )的品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析A、太平猴魁B、祁門(mén)紅茶C、安溪鐵觀音D、云南普洱茶

店長(zhǎng)還要負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)、( )、商品交接。查看本題分析A、工資發(fā)放B、撤換商品C、工資改革D、帳簿制作

烏龍茶品飲時(shí)，第( )道主要聞茶的火香和茶香的純度。查看本題分析A、一B、二C、三D、四

( )的品質(zhì)特征是聞干茶香具有濃郁的花香，沖泡后聞香氣花香濃郁具鮮靈度，滋味鮮爽回甘。查看本題分析A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶

The glass bottle is most suitable form aking( ).查看本題分析A、Oolong teaB、scented teaC、Lapsang Souchong teaD、Green tea

( )有良好的透氣性、吸香性、保溫性，用于泡茶不奪真香，無(wú)熟湯味的優(yōu)點(diǎn)。查看本題分析A、白瓷壺B、玻璃壺C、紫砂壺D、黑釉壺

肯尼亞人民喝茶深受( )統(tǒng)治時(shí)期的影響，主要是飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍。查看本題分析A、法國(guó)B、美國(guó)C、英國(guó)D、俄羅斯

下列( )茶的香氣似花香似果香。查看本題分析A、滇紅B、寧紅C、祁紅D、海紅

( )是茶藝人員與品茶的客人交流的重要交際工具，同時(shí)具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性。查看本題分析A、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)B、語(yǔ)氣、聲調(diào)C、文明用語(yǔ)D、說(shuō)話表情

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》是為保證食品衛(wèi)生而頒布的，國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生實(shí)行( )制度。查看本題分析A、監(jiān)督B、強(qiáng)制C、放任D、保密

肯尼亞人民喝茶深受英國(guó)統(tǒng)治時(shí)期的影響，主要是飲( )。查看本題分析A、綠茶B、白茶C、紅碎茶D、黑茶

當(dāng)泡茶用水的ＰＨ值大于5時(shí)，( )。查看本題分析A、香氣高揚(yáng)B、茶湯色加深C、滋味純正D、茶湯色變淺

開(kāi)發(fā)茶文化旅游，要注意茶中高雅的茶文化熏陶等，( )不適合在典雅素樸茶室進(jìn)行。查看本題分析A、茶文化知識(shí)競(jìng)賽B、品茶斗茶C、寵物表演D、茶藝、民俗茶俗表演

以下( )是烏龍茶中發(fā)酵最重的茶。查看本題分析A、鳳凰單叢B、白毫烏龍茶C、嶺頭單叢D、凍頂烏龍茶

聞干茶香只有茶味無(wú)花香，沖泡后聞香氣無(wú)鮮靈度，只有茶香，滋味具有悶濁感的是( )。查看本題分析A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶

展覽會(huì)的效果評(píng)估，下面不屬于效果評(píng)估的方式是( )。查看本題分析A、召開(kāi)觀眾座談會(huì)B、留心新聞媒介的報(bào)道和評(píng)價(jià)C、發(fā)調(diào)查問(wèn)卷D、讓游覽的人員評(píng)價(jià)

茶葉中的兒茶素的含量最高，約占茶多酚總量的( )。查看本題分析A、10%B、20%C、40%D、70%

煎茶法的主要程序是備器、選水、取火、侯湯、炙茶、( )、羅茶、煎茶（投茶、攪拌）、酌茶、飲茶。查看本題分析A、磨茶B、洗茶C、碾茶D、擇水

下列不是當(dāng)代飲茶方式的是( )。查看本題分析A、調(diào)飲B、袋泡茶C、點(diǎn)茶D、灌裝茶

冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好添加( )和檸檬等。查看本題分析A、牛奶B、菊花C、鹽D、陳皮

( )具有“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”。查看本題分析A、祁紅B、滇紅C、金駿眉D、正山小種

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土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、銅杯
D、鋁杯

清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤(rùn)是( )品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析
A、信陽(yáng)毛尖
B、西湖龍井
C、皖南屯綠
D、洞庭碧螺春

茶葉沖泡程序中，( )不屬于沖泡技巧的三個(gè)基本要素。查看本題分析
A、茶葉的用量
B、泡茶的水溫
C、投茶方式
D、浸泡時(shí)間

職業(yè)道德的原則，就是一系列道德規(guī)范中所體現(xiàn)出的最根本的、最具代表性的( )。查看本題分析
A、道德風(fēng)尚
B、道德標(biāo)準(zhǔn)
C、道德價(jià)值
D、道德準(zhǔn)則

茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求之一是喜( )，怕( )。查看本題分析
A、酸、濕；堿、澇
B、酸、澇；堿、濕
C、弱酸、濕；堿、澇
D、弱堿、澇；酸、濕

陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析
A、源頭
B、上游
C、乳泉
D、清流

引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有( )等。查看本題分析
A、溫度
B、熱氣
C、暖流
D、寒流

桃江擂茶，還有擺“碟子”的習(xí)慣。一般都要擺上( )只“碟子”，盛放自家制作、開(kāi)胃可口的綠色食品。查看本題分析
A、三
B、五
C、七
D、八

品飲花茶聞香時(shí)，其第( )次主要聞香氣的純度。查看本題分析
A、一
B、二
C、三
D、四

“條索緊結(jié)、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤(rùn)，紅點(diǎn)明”是( )的品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析
A、太平猴魁
B、祁門(mén)紅茶
C、安溪鐵觀音
D、云南普洱茶

店長(zhǎng)還要負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)、( )、商品交接。查看本題分析
A、工資發(fā)放
B、撤換商品
C、工資改革
D、帳簿制作

烏龍茶品飲時(shí)，第( )道主要聞茶的火香和茶香的純度。查看本題分析
A、一
B、二
C、三
D、四

( )的品質(zhì)特征是聞干茶香具有濃郁的花香，沖泡后聞香氣花香濃郁具鮮靈度，滋味鮮爽回甘。查看本題分析
A、新茶
B、窨花茶
C、花草茶
D、拌花茶

The glass bottle is most suitable form aking( ).查看本題分析
A、Oolong tea
B、scented tea
C、Lapsang Souchong tea
D、Green tea

( )有良好的透氣性、吸香性、保溫性，用于泡茶不奪真香，無(wú)熟湯味的優(yōu)點(diǎn)。查看本題分析
A、白瓷壺
B、玻璃壺
C、紫砂壺
D、黑釉壺

肯尼亞人民喝茶深受( )統(tǒng)治時(shí)期的影響，主要是飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍。查看本題分析
A、法國(guó)
B、美國(guó)
C、英國(guó)
D、俄羅斯

下列( )茶的香氣似花香似果香。查看本題分析
A、滇紅
B、寧紅
C、祁紅
D、海紅

( )是茶藝人員與品茶的客人交流的重要交際工具，同時(shí)具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性。查看本題分析
A、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)
B、語(yǔ)氣、聲調(diào)
C、文明用語(yǔ)
D、說(shuō)話表情

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》是為保證食品衛(wèi)生而頒布的，國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生實(shí)行( )制度。查看本題分析
A、監(jiān)督
B、強(qiáng)制
C、放任
D、保密

肯尼亞人民喝茶深受英國(guó)統(tǒng)治時(shí)期的影響，主要是飲( )。查看本題分析
A、綠茶
B、白茶
C、紅碎茶
D、黑茶

當(dāng)泡茶用水的ＰＨ值大于5時(shí)，( )。查看本題分析
A、香氣高揚(yáng)
B、茶湯色加深
C、滋味純正
D、茶湯色變淺

開(kāi)發(fā)茶文化旅游，要注意茶中高雅的茶文化熏陶等，( )不適合在典雅素樸茶室進(jìn)行。查看本題分析
A、茶文化知識(shí)競(jìng)賽
B、品茶斗茶
C、寵物表演
D、茶藝、民俗茶俗表演

以下( )是烏龍茶中發(fā)酵最重的茶。查看本題分析
A、鳳凰單叢
B、白毫烏龍茶
C、嶺頭單叢
D、凍頂烏龍茶

聞干茶香只有茶味無(wú)花香，沖泡后聞香氣無(wú)鮮靈度，只有茶香，滋味具有悶濁感的是( )。查看本題分析
A、新茶
B、窨花茶
C、花草茶
D、拌花茶

展覽會(huì)的效果評(píng)估，下面不屬于效果評(píng)估的方式是( )。查看本題分析
A、召開(kāi)觀眾座談會(huì)
B、留心新聞媒介的報(bào)道和評(píng)價(jià)
C、發(fā)調(diào)查問(wèn)卷
D、讓游覽的人員評(píng)價(jià)

茶葉中的兒茶素的含量最高，約占茶多酚總量的( )。查看本題分析
A、10%
B、20%
C、40%
D、70%

煎茶法的主要程序是備器、選水、取火、侯湯、炙茶、( )、羅茶、煎茶（投茶、攪拌）、酌茶、飲茶。查看本題分析
A、磨茶
B、洗茶
C、碾茶
D、擇水

下列不是當(dāng)代飲茶方式的是( )。查看本題分析
A、調(diào)飲
B、袋泡茶
C、點(diǎn)茶
D、灌裝茶

冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好添加( )和檸檬等。查看本題分析
A、牛奶
B、菊花
C、鹽
D、陳皮

( )具有“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”。查看本題分析
A、祁紅
B、滇紅
C、金駿眉
D、正山小種