沈陽安監(jiān)局電工證

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1
古往今來，大凡講究品茗情趣的人，都注重品茶韻味，崇尚意境高雅，強調(diào)“壺添品茗情趣，茶增壺藝價值”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
在服務(wù)時，同樣的問題，不要重復(fù)向同一位客人詢問，以免引起客人反感。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
我國第一部專門論品茶用水的著作是張又新《煎茶水記》。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
在產(chǎn)品展示推銷時，茶藝服務(wù)人員必須主次分明，抓住重點，忌諱推薦無重點。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
茶葉中各種物質(zhì)在沸水中浸出的快慢，與茶葉的老嫩有關(guān)，但與加工方法無關(guān)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
茶藝從業(yè)人員在工作中，要做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實守信，一視同仁，作為報酬，可以收點小費。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
如何根據(jù)四季的特點選擇符合季節(jié)心情的茶藝服務(wù)，也是茶藝師必須要考慮的問題。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
白琳工夫?qū)儆谛∪~種紅茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
烏龍茶紫砂壺茶藝中“祥龍行雨”是指分茶，取其“甘霖普降”的吉祥之意。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
“黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰區(qū)別其他毛峰的主要品質(zhì)特征。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
職業(yè)道德的風(fēng)尚是指導(dǎo)整個茶藝活動的總方針。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
科學(xué)飲茶要求能根據(jù)季節(jié)、氣候及個人體質(zhì)；茶葉的品質(zhì)、衛(wèi)生安全情況選擇相應(yīng)的茶葉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當其水分含量超過3%時，就會加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
唐代以后出現(xiàn)茶藝表演中的“四藝”，也稱文人“四般閑事”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、銅杯
D、鋁杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
( )被唐代劉伯芻評為揚子江心第一泉。查看本題分析
A、濟南趵突泉
B、北京玉泉
C、鎮(zhèn)江中泠泉
D、廬山谷簾泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
17
龍井茶的產(chǎn)地是( )。查看本題分析
A、浙江
B、江蘇
C、貴州
D、安徽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
有人說春天好比是一個歡快跳躍的女孩，夏天則如同一個健壯有力的青年，秋天則是一個( )，冬天恰如一個鐵面無私的判官。查看本題分析
A、風(fēng)韻猶存的女人
B、穩(wěn)重的中年人
C、沉思的哲人
D、清高的詩人
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
19
玻璃茶具質(zhì)地透明，( )，便于觀賞茶姿。查看本題分析
A、導(dǎo)熱慢
B、導(dǎo)熱快
C、不會導(dǎo)熱
D、能保溫
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
唐代皇宮貴族不會選用( )飲茶。查看本題分析
A、金銀茶具
B、秘色瓷茶具
C、琉璃茶具
D、瓷碗
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
21
茶單的形式、色彩、字體、版面設(shè)計應(yīng)從( )的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡單明了，對賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。查看本題分析
A、藝術(shù)
B、顧客
C、經(jīng)濟學(xué)
D、茶葉產(chǎn)品特點
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發(fā)酵
B、不發(fā)酵
C、半發(fā)酵
D、后發(fā)酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
關(guān)于水溫對茶湯品質(zhì)的說法正確的是( )查看本題分析
A、沖泡茶葉水溫過低，茶湯容易變黃
B、水溫越高，溶解度越小
C、少數(shù)民族飲用的磚茶，要求水溫更高，要將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮
D、要用什么溫度的水泡茶，將水燒到所要求的溫度即可泡茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
24
下列關(guān)于陸羽沏茶擇水的理解錯誤的是( )。查看本題分析
A、選水以山泉水為上
B、井水不適合泡茶
C、山泉水雖好，也不是所有的山泉水都可用來沏茶；山泉水也有優(yōu)劣之分
D、在無污染，只要是遠離人煙的江水，仍不失為煮茶好水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。茶湯一般( )。查看本題分析
A、六分滿
B、五分滿
C、八分滿
D、九分滿
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
如果說杭州有“龍井茶，虎跑泉”雙絕的話，那么，廬山上的“云霧茶，( )”，在茶界也堪稱為珠璧之美。查看本題分析
A、谷簾泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳啟坤和姚國坤先生則主張，中國茶德可用“理、敬、( )、融”四個字來表達。查看本題分析
A、清
B、廉
C、和
D、美
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的( )。查看本題分析
A、外形
B、湯色
C、茶舞
D、色澤
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
下列( )不屬于行茶程序的第一階段（準備階段）。查看本題分析
A、選配茶具
B、選用茶葉
C、客人人數(shù)
D、沖泡程序
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
30
當?shù)販貫?4～20℃時，茶樹( )生育最適宜。查看本題分析
A、芽葉
B、根系
C、新梢
D、枝條
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
31
唐代煎茶法用的茶是( )。查看本題分析
A、散茶
B、餅茶
C、粗茶
D、末茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
“竹筒茶”的烤茶過程中，須烘烤約( )分鐘后，竹筒內(nèi)的茶便軟化。查看本題分析
A、6-7
B、8-10
C、9-11
D、11-13
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
普洱生茶與熟茶的差異從葉底上看，( )不是生茶葉底會出現(xiàn)的特征。查看本題分析
A、黃綠色
B、有彈性
C、暗綠色
D、紅棕色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
下列易引起“茶醉”的是( )。查看本題分析
A、少量飲紅茶
B、過濃和過量飲茶
C、低血糖
D、體質(zhì)較弱
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
當新鮮的水中含有低價氧化鐵( )時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。查看本題分析
A、0.1mg/L
B、0.2mg/L
C、0.3mg/L
D、0.4mg/L
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
紫外線可促進植物色素或( )的氧化，特別是葉綠素易受廣的照射而退化。查看本題分析
A、醇類
B、脂類
C、醛類
D、酮類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
烏龍茶茶湯色澤變化主要是( )、茶黃素和茶多酚。查看本題分析
A、茶紅素
B、黃酮類
C、糖甙物
D、花青素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
38
茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需( )。查看本題分析
A、強光
B、弱光
C、較強的光
D、較弱的光
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
斗茶的評比標準一是比茶湯的色澤，以( )為上。查看本題分析
A、青白
B、灰白
C、黃白
D、白
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
40
一般來說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯飲用。查看本題分析
A、玻璃杯
B、蓋碗
C、壺
D、紫砂杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
茶藝師送客遇拐彎或臺階處應(yīng)( )客人。查看本題分析
A、示意
B、不用示意
C、示范
D、保護
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
42
上茶食時，茶藝服務(wù)人員應(yīng)從( )的固定位置上，輕輕落盆（盤），并介紹茶肴名稱、特點。查看本題分析
A、沖茶水
B、賓客前面
C、左側(cè)
D、右側(cè)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
( )顧客的注意力容易轉(zhuǎn)移、忍耐力較差，喜歡與人交談，感情豐富但不深刻穩(wěn)定，極易讓人產(chǎn)生“見面熟”的感覺。查看本題分析
A、興奮型
B、活潑型
C、安靜型
D、抑制型
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
茶藝師導(dǎo)購時( )，讓顧客有更多的比較、更多的選擇。查看本題分析
A、先高后低展示
B、介紹茶葉商品的真正價值
C、摸清顧客心理
D、多上品種
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
45
鞠躬是中國的傳統(tǒng)禮儀，一般用在茶藝人員( )、茶藝表演始終及送客之時。查看本題分析
A、表示感謝
B、迎賓
C、表示支持
D、表示滿意
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
46
安溪鐵觀音外形的品質(zhì)特點是( )。查看本題分析
A、兩葉抱一芽，平扁挺直不散、不翹、不曲，全身白毫，含而不露
B、條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”
C、條索緊結(jié)、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤，紅點明
D、條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
身體肥胖的人飲茶時注意( )。查看本題分析
A、以選擇綠茶為上
B、以去膩消脂功效顯著的烏龍茶和云南的普洱茶更為合適
C、可選擇紅茶
D、以選用白茶為好
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
最常用于品飲花茶的器具是( )。查看本題分析
A、三才杯
B、瓷壺
C、紫砂壺
D、玻璃杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
49
大明湖畔第一泉是( )。查看本題分析
A、康王谷谷簾泉
B、鎮(zhèn)江中泠泉
C、北京玉泉
D、濟南趵突泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
清飲法，即茶葉在沖泡過程中，其茶湯中( )調(diào)料。查看本題分析
A、添加
B、不加
C、加少許
D、加大量
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋


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沈陽安監(jiān)局電工證

古往今來，大凡講究品茗情趣的人，都注重品茶韻味，崇尚意境高雅，強調(diào)“壺添品茗情趣，茶增壺藝價值”。查看本題分析

在服務(wù)時，同樣的問題，不要重復(fù)向同一位客人詢問，以免引起客人反感。查看本題分析

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在產(chǎn)品展示推銷時，茶藝服務(wù)人員必須主次分明，抓住重點，忌諱推薦無重點。查看本題分析

茶葉中各種物質(zhì)在沸水中浸出的快慢，與茶葉的老嫩有關(guān)，但與加工方法無關(guān)。查看本題分析

茶藝從業(yè)人員在工作中，要做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實守信，一視同仁，作為報酬，可以收點小費。查看本題分析

如何根據(jù)四季的特點選擇符合季節(jié)心情的茶藝服務(wù)，也是茶藝師必須要考慮的問題。查看本題分析

白琳工夫?qū)儆谛∪~種紅茶。查看本題分析

烏龍茶紫砂壺茶藝中“祥龍行雨”是指分茶，取其“甘霖普降”的吉祥之意。查看本題分析

“黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰區(qū)別其他毛峰的主要品質(zhì)特征。查看本題分析

職業(yè)道德的風(fēng)尚是指導(dǎo)整個茶藝活動的總方針。查看本題分析

科學(xué)飲茶要求能根據(jù)季節(jié)、氣候及個人體質(zhì)；茶葉的品質(zhì)、衛(wèi)生安全情況選擇相應(yīng)的茶葉。查看本題分析

茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當其水分含量超過3%時，就會加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析

唐代以后出現(xiàn)茶藝表演中的“四藝”，也稱文人“四般閑事”。查看本題分析

土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析A、瓷杯B、玻璃杯C、銅杯D、鋁杯

( )被唐代劉伯芻評為揚子江心第一泉。查看本題分析A、濟南趵突泉B、北京玉泉C、鎮(zhèn)江中泠泉D、廬山谷簾泉

龍井茶的產(chǎn)地是( )。查看本題分析A、浙江B、江蘇C、貴州D、安徽

有人說春天好比是一個歡快跳躍的女孩，夏天則如同一個健壯有力的青年，秋天則是一個( )，冬天恰如一個鐵面無私的判官。查看本題分析A、風(fēng)韻猶存的女人B、穩(wěn)重的中年人C、沉思的哲人D、清高的詩人

玻璃茶具質(zhì)地透明，( )，便于觀賞茶姿。查看本題分析A、導(dǎo)熱慢B、導(dǎo)熱快C、不會導(dǎo)熱D、能保溫

唐代皇宮貴族不會選用( )飲茶。查看本題分析A、金銀茶具B、秘色瓷茶具C、琉璃茶具D、瓷碗

根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析A、全發(fā)酵B、不發(fā)酵C、半發(fā)酵D、后發(fā)酵

白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。茶湯一般( )。查看本題分析A、六分滿B、五分滿C、八分滿D、九分滿

如果說杭州有“龍井茶，虎跑泉”雙絕的話，那么，廬山上的“云霧茶，( )”，在茶界也堪稱為珠璧之美。查看本題分析A、谷簾泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳啟坤和姚國坤先生則主張，中國茶德可用“理、敬、( )、融”四個字來表達。查看本題分析A、清B、廉C、和D、美

品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的( )。查看本題分析A、外形B、湯色C、茶舞D、色澤

下列( )不屬于行茶程序的第一階段（準備階段）。查看本題分析A、選配茶具B、選用茶葉C、客人人數(shù)D、沖泡程序

當?shù)販貫?4～20℃時，茶樹( )生育最適宜。查看本題分析A、芽葉B、根系C、新梢D、枝條

唐代煎茶法用的茶是( )。查看本題分析A、散茶B、餅茶C、粗茶D、末茶

“竹筒茶”的烤茶過程中，須烘烤約( )分鐘后，竹筒內(nèi)的茶便軟化。查看本題分析A、6-7B、8-10C、9-11D、11-13

普洱生茶與熟茶的差異從葉底上看，( )不是生茶葉底會出現(xiàn)的特征。查看本題分析A、黃綠色B、有彈性C、暗綠色D、紅棕色

下列易引起“茶醉”的是( )。查看本題分析A、少量飲紅茶B、過濃和過量飲茶C、低血糖D、體質(zhì)較弱

當新鮮的水中含有低價氧化鐵( )時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。查看本題分析A、0.1mg/LB、0.2mg/LC、0.3mg/LD、0.4mg/L

紫外線可促進植物色素或( )的氧化，特別是葉綠素易受廣的照射而退化。查看本題分析A、醇類B、脂類C、醛類D、酮類

烏龍茶茶湯色澤變化主要是( )、茶黃素和茶多酚。查看本題分析A、茶紅素B、黃酮類C、糖甙物D、花青素

茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需( )。查看本題分析A、強光B、弱光C、較強的光D、較弱的光

斗茶的評比標準一是比茶湯的色澤，以( )為上。查看本題分析A、青白B、灰白C、黃白D、白

一般來說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯飲用。查看本題分析A、玻璃杯B、蓋碗C、壺D、紫砂杯

茶藝師送客遇拐彎或臺階處應(yīng)( )客人。查看本題分析A、示意B、不用示意C、示范D、保護

上茶食時，茶藝服務(wù)人員應(yīng)從( )的固定位置上，輕輕落盆（盤），并介紹茶肴名稱、特點。查看本題分析A、沖茶水B、賓客前面C、左側(cè)D、右側(cè)

( )顧客的注意力容易轉(zhuǎn)移、忍耐力較差，喜歡與人交談，感情豐富但不深刻穩(wěn)定，極易讓人產(chǎn)生“見面熟”的感覺。查看本題分析A、興奮型B、活潑型C、安靜型D、抑制型

茶藝師導(dǎo)購時( )，讓顧客有更多的比較、更多的選擇。查看本題分析A、先高后低展示B、介紹茶葉商品的真正價值C、摸清顧客心理D、多上品種

鞠躬是中國的傳統(tǒng)禮儀，一般用在茶藝人員( )、茶藝表演始終及送客之時。查看本題分析A、表示感謝B、迎賓C、表示支持D、表示滿意

身體肥胖的人飲茶時注意( )。查看本題分析A、以選擇綠茶為上B、以去膩消脂功效顯著的烏龍茶和云南的普洱茶更為合適C、可選擇紅茶D、以選用白茶為好

最常用于品飲花茶的器具是( )。查看本題分析A、三才杯B、瓷壺C、紫砂壺D、玻璃杯

大明湖畔第一泉是( )。查看本題分析A、康王谷谷簾泉B、鎮(zhèn)江中泠泉C、北京玉泉D、濟南趵突泉

清飲法，即茶葉在沖泡過程中，其茶湯中( )調(diào)料。查看本題分析A、添加B、不加C、加少許D、加大量

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土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本題分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、銅杯
D、鋁杯

( )被唐代劉伯芻評為揚子江心第一泉。查看本題分析
A、濟南趵突泉
B、北京玉泉
C、鎮(zhèn)江中泠泉
D、廬山谷簾泉

龍井茶的產(chǎn)地是( )。查看本題分析
A、浙江
B、江蘇
C、貴州
D、安徽

有人說春天好比是一個歡快跳躍的女孩，夏天則如同一個健壯有力的青年，秋天則是一個( )，冬天恰如一個鐵面無私的判官。查看本題分析
A、風(fēng)韻猶存的女人
B、穩(wěn)重的中年人
C、沉思的哲人
D、清高的詩人

玻璃茶具質(zhì)地透明，( )，便于觀賞茶姿。查看本題分析
A、導(dǎo)熱慢
B、導(dǎo)熱快
C、不會導(dǎo)熱
D、能保溫

唐代皇宮貴族不會選用( )飲茶。查看本題分析
A、金銀茶具
B、秘色瓷茶具
C、琉璃茶具
D、瓷碗

根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發(fā)酵
B、不發(fā)酵
C、半發(fā)酵
D、后發(fā)酵

白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。茶湯一般( )。查看本題分析
A、六分滿
B、五分滿
C、八分滿
D、九分滿

如果說杭州有“龍井茶，虎跑泉”雙絕的話，那么，廬山上的“云霧茶，( )”，在茶界也堪稱為珠璧之美。查看本題分析
A、谷簾泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳啟坤和姚國坤先生則主張，中國茶德可用“理、敬、( )、融”四個字來表達。查看本題分析
A、清
B、廉
C、和
D、美

品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的( )。查看本題分析
A、外形
B、湯色
C、茶舞
D、色澤

下列( )不屬于行茶程序的第一階段（準備階段）。查看本題分析
A、選配茶具
B、選用茶葉
C、客人人數(shù)
D、沖泡程序

當?shù)販貫?4～20℃時，茶樹( )生育最適宜。查看本題分析
A、芽葉
B、根系
C、新梢
D、枝條

唐代煎茶法用的茶是( )。查看本題分析
A、散茶
B、餅茶
C、粗茶
D、末茶

“竹筒茶”的烤茶過程中，須烘烤約( )分鐘后，竹筒內(nèi)的茶便軟化。查看本題分析
A、6-7
B、8-10
C、9-11
D、11-13

普洱生茶與熟茶的差異從葉底上看，( )不是生茶葉底會出現(xiàn)的特征。查看本題分析
A、黃綠色
B、有彈性
C、暗綠色
D、紅棕色

下列易引起“茶醉”的是( )。查看本題分析
A、少量飲紅茶
B、過濃和過量飲茶
C、低血糖
D、體質(zhì)較弱

當新鮮的水中含有低價氧化鐵( )時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。查看本題分析
A、0.1mg/L
B、0.2mg/L
C、0.3mg/L
D、0.4mg/L

紫外線可促進植物色素或( )的氧化，特別是葉綠素易受廣的照射而退化。查看本題分析
A、醇類
B、脂類
C、醛類
D、酮類

烏龍茶茶湯色澤變化主要是( )、茶黃素和茶多酚。查看本題分析
A、茶紅素
B、黃酮類
C、糖甙物
D、花青素

茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需( )。查看本題分析
A、強光
B、弱光
C、較強的光
D、較弱的光

斗茶的評比標準一是比茶湯的色澤，以( )為上。查看本題分析
A、青白
B、灰白
C、黃白
D、白

一般來說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯飲用。查看本題分析
A、玻璃杯
B、蓋碗
C、壺
D、紫砂杯

茶藝師送客遇拐彎或臺階處應(yīng)( )客人。查看本題分析
A、示意
B、不用示意
C、示范
D、保護

上茶食時，茶藝服務(wù)人員應(yīng)從( )的固定位置上，輕輕落盆（盤），并介紹茶肴名稱、特點。查看本題分析
A、沖茶水
B、賓客前面
C、左側(cè)
D、右側(cè)

( )顧客的注意力容易轉(zhuǎn)移、忍耐力較差，喜歡與人交談，感情豐富但不深刻穩(wěn)定，極易讓人產(chǎn)生“見面熟”的感覺。查看本題分析
A、興奮型
B、活潑型
C、安靜型
D、抑制型

茶藝師導(dǎo)購時( )，讓顧客有更多的比較、更多的選擇。查看本題分析
A、先高后低展示
B、介紹茶葉商品的真正價值
C、摸清顧客心理
D、多上品種

鞠躬是中國的傳統(tǒng)禮儀，一般用在茶藝人員( )、茶藝表演始終及送客之時。查看本題分析
A、表示感謝
B、迎賓
C、表示支持
D、表示滿意

身體肥胖的人飲茶時注意( )。查看本題分析
A、以選擇綠茶為上
B、以去膩消脂功效顯著的烏龍茶和云南的普洱茶更為合適
C、可選擇紅茶
D、以選用白茶為好

最常用于品飲花茶的器具是( )。查看本題分析
A、三才杯
B、瓷壺
C、紫砂壺
D、玻璃杯

大明湖畔第一泉是( )。查看本題分析
A、康王谷谷簾泉
B、鎮(zhèn)江中泠泉
C、北京玉泉
D、濟南趵突泉

清飲法，即茶葉在沖泡過程中，其茶湯中( )調(diào)料。查看本題分析
A、添加
B、不加
C、加少許
D、加大量