叉車安全技術(shù)理論考試

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1
泡飲烏龍茶宜用“一沸”的水沖泡。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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2
茶葉中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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3
綠茶類屬不發(fā)酵茶。故其茶葉顏色翠綠、湯色綠黃。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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4
茶葉的植物學(xué)特征，應(yīng)是芽和嫩葉背面有灰色茸毛，葉齒疏淺，嫩莖成扁形，葉片側(cè)脈離葉緣2/3處向上彎，連接上一條側(cè)脈。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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5
茶館接待賓客，在泡茶前選擇茶具時(shí)主要看喝茶人的要求。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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6
福建工夫茶的沖泡程序是備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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7
一般茶藝館服務(wù)人員的工作服以中式為主，要求營業(yè)時(shí)按要求著裝，保持潔凈、整齊。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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8
沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開，依次傾入1/3杯的開水，從左到右依次凈杯。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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9
冰水是屬于軟水。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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10
江河湖水泡茶，在遠(yuǎn)離人煙的地方取水，污染物少，仍不失為沏茶好水。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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11
味紅茶品飲時(shí)，在茶湯中加入香檳，茶湯就會(huì)變得酸甜順口。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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12
茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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13
泡茶用水要求水的渾濁度不得超過50，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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14
哥窯瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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15
紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對(duì)茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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16
茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關(guān)。查看本題分析
A、多酚類化合物
B、蛋白質(zhì)類
C、維生素類
D、脂肪類
```
ABCD
```
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17
紅茶的呈味物質(zhì)，茶黃素是茶湯( )的決定性成分。查看本題分析
A、刺激性和鮮爽度
B、濃醇和鮮爽度
C、刺激性和醇厚度
D、刺激性和甘鮮度
```
ABCD
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18
《神農(nóng)本草》是最早記載茶為( )的書籍。查看本題分析
A、飲用
B、藥用
C、食用
D、代酒
```
ABCD
```
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19
陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。查看本題分析
A、蒸餾水
B、純凈水
C、山水
D、雨水
```
ABCD
```
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20
引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有( )等。查看本題分析
A、CO?
B、氮?dú)?br>C、氧氣
D、氦氣
```
ABCD
```
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21
江河湖水泡茶應(yīng)注意，它屬于地面水，通常含( )。查看本題分析
A、雜質(zhì)較多
B、礦物質(zhì)較多
C、含氧氣較多
D、熱量較高
```
ABCD
```
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22
泡茶時(shí)沖泡器具選擇，一般來說飲用花茶為了保持香氣可用( )泡茶。查看本題分析
A、壺
B、盅
C、碗
D、杯
```
ABCD
```
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23
黑茶品飲時(shí)，沖泡為了更好地觀賞湯色，一般選用( )。查看本題分析
A、瓷杯或蓋杯
B、白瓷或透明玻璃小品杯
C、瓷碗或蓋碗
D、有色玻璃杯
```
ABCD
```
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24
凡是含有較多鈣離子、鎂離子的水，稱為( )。查看本題分析
A、軟水
B、硬水
C、暫時(shí)硬水
D、永久硬水
```
ABCD
```
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25
秋高氣爽季節(jié)宜飲( )。查看本題分析
A、珠蘭花茶
B、玳玳花茶
C、白蘭花茶
D、玫瑰花茶
```
ABCD
```
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26
解決勞資關(guān)系發(fā)生的糾紛程序是( )。查看本題分析
A、調(diào)解、仲裁、訴訟
B、單位解聘雇員、雇員上訴
C、仲裁、上訴
D、調(diào)解、上訴
```
ABCD
```
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27
世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
A、《茶經(jīng)》
B、《茶譜》
C、《煎茶小記》
D、《十六湯品》
```
ABCD
```
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28
下列選項(xiàng)中，( )不符合茶藝師想顧客推薦茶飲的基本原則。查看本題分析
A、根據(jù)顧客年齡、性別等特點(diǎn)進(jìn)行推薦
B、根據(jù)季節(jié)情況進(jìn)行推薦
C、根據(jù)茶飲品牌特點(diǎn)進(jìn)行推薦
D、根據(jù)茶藝館茶飲庫存情況進(jìn)行推薦
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
29
臺(tái)灣烏龍茶沖泡中，斟茶要執(zhí)公道杯將茶湯斟入( )為止。查看本題分析
A、品茗杯至七成滿
B、聞香杯至八成滿
C、品茗杯至六成滿
D、聞香杯至七成滿
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
30
花茶沖泡時(shí)，用茶則從茶葉罐中量取茶葉入碗，一般置茶( )。查看本題分析
A、1-2克
B、2-3克
C、3-4克
D、4-5克
```
ABCD
```
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31
茶藝館的接待程序主要有( )。查看本題分析
A、迎賓、泡茶、遞送茶單、結(jié)帳收款
B、遞送茶單、迎賓、泡茶、結(jié)算收款
C、迎賓、遞送茶單、泡茶、結(jié)帳收款
D、迎賓、遞送茶單、結(jié)算收款、泡茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
32
不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有( )的特點(diǎn)。查看本題分析
A、傳熱慢
B、透氣
C、傳熱快，不透氣
D、傳熱快，透氣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
33
茶藝師在工作中禮節(jié)具體體現(xiàn)在語言上的禮節(jié)和( )的禮節(jié)。查看本題分析
A、服飾上
B、儀態(tài)上
C、行為舉止上
D、地域文化上
```
ABCD
```
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34
識(shí)別高山茶與平地茶，平地茶滋味( )。查看本題分析
A、香高味淡
B、香低味醇
C、香低味淡
D、香低味澀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
35
泡茶用水要求水的渾濁度不得超過( )，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析
A、50
B、150
C、200
D、250
```
ABCD
```
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36
明代茶具的代表( )。查看本題分析
A、青花瓷器
B、景瓷宜陶
C、彩釉瓷器
D、金屬茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
37
《神農(nóng)本草》是最早記載茶為( )的書籍。查看本題分析
A、食用
B、禮品
C、藥用
D、聘禮
```
ABCD
```
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38
茶藝是( )的基礎(chǔ)。查看本題分析
A、茶文
B、茶情
C、茶道
D、茶俗
```
ABCD
```
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39
茶藝師著短裙在服務(wù)時(shí)，下列( )姿勢是錯(cuò)誤的。查看本題分析
A、行動(dòng)時(shí)步幅不宜大
B、坐時(shí)將兩膝張開
C、兩手臂自然擺動(dòng)
D、步幅輕盈
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
40
烏龍茶品飲時(shí)，要緩緩提起茶杯，先觀湯色，再聞其香，后品其味，一般是( )。查看本題分析
A、一口見底
B、二口見底
C、三口見底
D、四口見底
```
ABCD
```
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41
按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列( )標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
A、《第一套紅碎茶》
B、《祁門工夫紅茶》
C、《緊壓茶.金尖茶》
D、《緊壓茶.青磚茶》
```
ABCD
```
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42
通常泡茶用水的總硬度不超過( )。查看本題分析
A、150G
B、200G
C、250G
D、300G
```
ABCD
```
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43
茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的( )。查看本題分析
A、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)特性
B、性狀和特性
C、抗性和高產(chǎn)特性
D、優(yōu)質(zhì)特性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
44
在茶沖泡的過程中，以下程序中茶藝師可以借用形體動(dòng)作傳遞對(duì)賓客的敬意。查看本題分析
A、置茶
B、溫壺
C、奉茶
D、收具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
45
冬天適宜選飲紅茶，因?yàn)榧t茶的熱性。查看本題分析
A、比青茶強(qiáng)
B、比綠茶差
C、比綠茶強(qiáng)
D、適中
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
46
茶藝師在一般現(xiàn)場服務(wù)時(shí)作自我介紹，通常只介紹自己的。查看本題分析
A、身份
B、職務(wù)
C、姓名
D、興趣
```
ABCD
```
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47
調(diào)味紅茶品飲時(shí)，重在領(lǐng)略它的。查看本題分析
A、香氣和滋味
B、湯色和調(diào)味
C、湯色和葉底
D、葉底和調(diào)味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
48
80℃水溫比較適宜沖泡茶葉。查看本題分析
A、花茶
B、紅茶
C、綠茶
D、黑茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
49
從滋味判斷新、陳茶差別，陳茶的滋味。查看本題分析
A、濃而不鮮
B、醇而不爽
C、淡而不爽
D、厚而不香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
50
綠茶品飲時(shí)，品嘗三開茶，一般茶葉。查看本題分析
A、已粗老
B、梗片多
C、回味干醇
D、已淡
```
ABCD
```
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叉車安全技術(shù)理論考試

泡飲烏龍茶宜用“一沸”的水沖泡。查看本題分析

茶葉中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。查看本題分析

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茶葉的植物學(xué)特征，應(yīng)是芽和嫩葉背面有灰色茸毛，葉齒疏淺，嫩莖成扁形，葉片側(cè)脈離葉緣2/3處向上彎，連接上一條側(cè)脈。查看本題分析

茶館接待賓客，在泡茶前選擇茶具時(shí)主要看喝茶人的要求。查看本題分析

福建工夫茶的沖泡程序是備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶。查看本題分析

一般茶藝館服務(wù)人員的工作服以中式為主，要求營業(yè)時(shí)按要求著裝，保持潔凈、整齊。查看本題分析

沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開，依次傾入1/3杯的開水，從左到右依次凈杯。查看本題分析

冰水是屬于軟水。查看本題分析

江河湖水泡茶，在遠(yuǎn)離人煙的地方取水，污染物少，仍不失為沏茶好水。查看本題分析

味紅茶品飲時(shí)，在茶湯中加入香檳，茶湯就會(huì)變得酸甜順口。查看本題分析

茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。查看本題分析

泡茶用水要求水的渾濁度不得超過50，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析

哥窯瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。查看本題分析

紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對(duì)茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。查看本題分析

茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關(guān)。查看本題分析A、多酚類化合物B、蛋白質(zhì)類C、維生素類D、脂肪類

紅茶的呈味物質(zhì)，茶黃素是茶湯( )的決定性成分。查看本題分析A、刺激性和鮮爽度B、濃醇和鮮爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鮮度

《神農(nóng)本草》是最早記載茶為( )的書籍。查看本題分析A、飲用B、藥用C、食用D、代酒

陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。查看本題分析A、蒸餾水B、純凈水C、山水D、雨水

引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有( )等。查看本題分析A、CO?B、氮?dú)?br>C、氧氣D、氦氣

江河湖水泡茶應(yīng)注意，它屬于地面水，通常含( )。查看本題分析A、雜質(zhì)較多B、礦物質(zhì)較多C、含氧氣較多D、熱量較高

泡茶時(shí)沖泡器具選擇，一般來說飲用花茶為了保持香氣可用( )泡茶。查看本題分析A、壺B、盅C、碗D、杯

黑茶品飲時(shí)，沖泡為了更好地觀賞湯色，一般選用( )。查看本題分析A、瓷杯或蓋杯B、白瓷或透明玻璃小品杯C、瓷碗或蓋碗D、有色玻璃杯

凡是含有較多鈣離子、鎂離子的水，稱為( )。查看本題分析A、軟水B、硬水C、暫時(shí)硬水D、永久硬水

秋高氣爽季節(jié)宜飲( )。查看本題分析A、珠蘭花茶B、玳玳花茶C、白蘭花茶D、玫瑰花茶

解決勞資關(guān)系發(fā)生的糾紛程序是( )。查看本題分析A、調(diào)解、仲裁、訴訟B、單位解聘雇員、雇員上訴C、仲裁、上訴D、調(diào)解、上訴

世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析A、《茶經(jīng)》B、《茶譜》C、《煎茶小記》D、《十六湯品》

臺(tái)灣烏龍茶沖泡中，斟茶要執(zhí)公道杯將茶湯斟入( )為止。查看本題分析A、品茗杯至七成滿B、聞香杯至八成滿C、品茗杯至六成滿D、聞香杯至七成滿

花茶沖泡時(shí)，用茶則從茶葉罐中量取茶葉入碗，一般置茶( )。查看本題分析A、1-2克B、2-3克C、3-4克D、4-5克

茶藝館的接待程序主要有( )。查看本題分析A、迎賓、泡茶、遞送茶單、結(jié)帳收款B、遞送茶單、迎賓、泡茶、結(jié)算收款C、迎賓、遞送茶單、泡茶、結(jié)帳收款D、迎賓、遞送茶單、結(jié)算收款、泡茶

不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有( )的特點(diǎn)。查看本題分析A、傳熱慢B、透氣C、傳熱快，不透氣D、傳熱快，透氣

茶藝師在工作中禮節(jié)具體體現(xiàn)在語言上的禮節(jié)和( )的禮節(jié)。查看本題分析A、服飾上B、儀態(tài)上C、行為舉止上D、地域文化上

識(shí)別高山茶與平地茶，平地茶滋味( )。查看本題分析A、香高味淡B、香低味醇C、香低味淡D、香低味澀

泡茶用水要求水的渾濁度不得超過( )，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析A、50B、150C、200D、250

明代茶具的代表( )。查看本題分析A、青花瓷器B、景瓷宜陶C、彩釉瓷器D、金屬茶具

《神農(nóng)本草》是最早記載茶為( )的書籍。查看本題分析A、食用B、禮品C、藥用D、聘禮

茶藝是( )的基礎(chǔ)。查看本題分析A、茶文B、茶情C、茶道D、茶俗

茶藝師著短裙在服務(wù)時(shí)，下列( )姿勢是錯(cuò)誤的。查看本題分析A、行動(dòng)時(shí)步幅不宜大B、坐時(shí)將兩膝張開C、兩手臂自然擺動(dòng)D、步幅輕盈

烏龍茶品飲時(shí)，要緩緩提起茶杯，先觀湯色，再聞其香，后品其味，一般是( )。查看本題分析A、一口見底B、二口見底C、三口見底D、四口見底

按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列( )標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析A、《第一套紅碎茶》B、《祁門工夫紅茶》C、《緊壓茶.金尖茶》D、《緊壓茶.青磚茶》

通常泡茶用水的總硬度不超過( )。查看本題分析A、150GB、200GC、250GD、300G

茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的( )。查看本題分析A、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)特性B、性狀和特性C、抗性和高產(chǎn)特性D、優(yōu)質(zhì)特性

在茶沖泡的過程中，以下程序中茶藝師可以借用形體動(dòng)作傳遞對(duì)賓客的敬意。查看本題分析A、置茶B、溫壺C、奉茶D、收具

冬天適宜選飲紅茶，因?yàn)榧t茶的熱性。查看本題分析A、比青茶強(qiáng)B、比綠茶差C、比綠茶強(qiáng)D、適中

茶藝師在一般現(xiàn)場服務(wù)時(shí)作自我介紹，通常只介紹自己的。查看本題分析A、身份B、職務(wù)C、姓名D、興趣

調(diào)味紅茶品飲時(shí)，重在領(lǐng)略它的。查看本題分析A、香氣和滋味B、湯色和調(diào)味C、湯色和葉底D、葉底和調(diào)味

80℃水溫比較適宜沖泡茶葉。查看本題分析A、花茶B、紅茶C、綠茶D、黑茶

從滋味判斷新、陳茶差別，陳茶的滋味。查看本題分析A、濃而不鮮B、醇而不爽C、淡而不爽D、厚而不香

綠茶品飲時(shí)，品嘗三開茶，一般茶葉。查看本題分析A、已粗老B、梗片多C、回味干醇D、已淡

中式面點(diǎn)師中級(jí)考試題庫

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河南2020八大員考試

高級(jí)面點(diǎn)師證丟失能補(bǔ)嗎

Comment list 共有0條評(píng)論

發(fā)表評(píng)論取消回復(fù)

茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關(guān)。查看本題分析
A、多酚類化合物
B、蛋白質(zhì)類
C、維生素類
D、脂肪類

紅茶的呈味物質(zhì)，茶黃素是茶湯( )的決定性成分。查看本題分析
A、刺激性和鮮爽度
B、濃醇和鮮爽度
C、刺激性和醇厚度
D、刺激性和甘鮮度

《神農(nóng)本草》是最早記載茶為( )的書籍。查看本題分析
A、飲用
B、藥用
C、食用
D、代酒

陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。查看本題分析
A、蒸餾水
B、純凈水
C、山水
D、雨水

引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有( )等。查看本題分析
A、CO?
B、氮?dú)?br>C、氧氣
D、氦氣

江河湖水泡茶應(yīng)注意，它屬于地面水，通常含( )。查看本題分析
A、雜質(zhì)較多
B、礦物質(zhì)較多
C、含氧氣較多
D、熱量較高

泡茶時(shí)沖泡器具選擇，一般來說飲用花茶為了保持香氣可用( )泡茶。查看本題分析
A、壺
B、盅
C、碗
D、杯

黑茶品飲時(shí)，沖泡為了更好地觀賞湯色，一般選用( )。查看本題分析
A、瓷杯或蓋杯
B、白瓷或透明玻璃小品杯
C、瓷碗或蓋碗
D、有色玻璃杯

凡是含有較多鈣離子、鎂離子的水，稱為( )。查看本題分析
A、軟水
B、硬水
C、暫時(shí)硬水
D、永久硬水

秋高氣爽季節(jié)宜飲( )。查看本題分析
A、珠蘭花茶
B、玳玳花茶
C、白蘭花茶
D、玫瑰花茶

解決勞資關(guān)系發(fā)生的糾紛程序是( )。查看本題分析
A、調(diào)解、仲裁、訴訟
B、單位解聘雇員、雇員上訴
C、仲裁、上訴
D、調(diào)解、上訴

世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
A、《茶經(jīng)》
B、《茶譜》
C、《煎茶小記》
D、《十六湯品》

臺(tái)灣烏龍茶沖泡中，斟茶要執(zhí)公道杯將茶湯斟入( )為止。查看本題分析
A、品茗杯至七成滿
B、聞香杯至八成滿
C、品茗杯至六成滿
D、聞香杯至七成滿

花茶沖泡時(shí)，用茶則從茶葉罐中量取茶葉入碗，一般置茶( )。查看本題分析
A、1-2克
B、2-3克
C、3-4克
D、4-5克

茶藝館的接待程序主要有( )。查看本題分析
A、迎賓、泡茶、遞送茶單、結(jié)帳收款
B、遞送茶單、迎賓、泡茶、結(jié)算收款
C、迎賓、遞送茶單、泡茶、結(jié)帳收款
D、迎賓、遞送茶單、結(jié)算收款、泡茶

不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有( )的特點(diǎn)。查看本題分析
A、傳熱慢
B、透氣
C、傳熱快，不透氣
D、傳熱快，透氣

茶藝師在工作中禮節(jié)具體體現(xiàn)在語言上的禮節(jié)和( )的禮節(jié)。查看本題分析
A、服飾上
B、儀態(tài)上
C、行為舉止上
D、地域文化上

識(shí)別高山茶與平地茶，平地茶滋味( )。查看本題分析
A、香高味淡
B、香低味醇
C、香低味淡
D、香低味澀

泡茶用水要求水的渾濁度不得超過( )，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析
A、50
B、150
C、200
D、250

明代茶具的代表( )。查看本題分析
A、青花瓷器
B、景瓷宜陶
C、彩釉瓷器
D、金屬茶具

《神農(nóng)本草》是最早記載茶為( )的書籍。查看本題分析
A、食用
B、禮品
C、藥用
D、聘禮

茶藝是( )的基礎(chǔ)。查看本題分析
A、茶文
B、茶情
C、茶道
D、茶俗

茶藝師著短裙在服務(wù)時(shí)，下列( )姿勢是錯(cuò)誤的。查看本題分析
A、行動(dòng)時(shí)步幅不宜大
B、坐時(shí)將兩膝張開
C、兩手臂自然擺動(dòng)
D、步幅輕盈

烏龍茶品飲時(shí)，要緩緩提起茶杯，先觀湯色，再聞其香，后品其味，一般是( )。查看本題分析
A、一口見底
B、二口見底
C、三口見底
D、四口見底

按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列( )標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
A、《第一套紅碎茶》
B、《祁門工夫紅茶》
C、《緊壓茶.金尖茶》
D、《緊壓茶.青磚茶》

通常泡茶用水的總硬度不超過( )。查看本題分析
A、150G
B、200G
C、250G
D、300G

茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的( )。查看本題分析
A、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)特性
B、性狀和特性
C、抗性和高產(chǎn)特性
D、優(yōu)質(zhì)特性

在茶沖泡的過程中，以下程序中茶藝師可以借用形體動(dòng)作傳遞對(duì)賓客的敬意。查看本題分析
A、置茶
B、溫壺
C、奉茶
D、收具

冬天適宜選飲紅茶，因?yàn)榧t茶的熱性。查看本題分析
A、比青茶強(qiáng)
B、比綠茶差
C、比綠茶強(qiáng)
D、適中

茶藝師在一般現(xiàn)場服務(wù)時(shí)作自我介紹，通常只介紹自己的。查看本題分析
A、身份
B、職務(wù)
C、姓名
D、興趣

調(diào)味紅茶品飲時(shí)，重在領(lǐng)略它的。查看本題分析
A、香氣和滋味
B、湯色和調(diào)味
C、湯色和葉底
D、葉底和調(diào)味

80℃水溫比較適宜沖泡茶葉。查看本題分析
A、花茶
B、紅茶
C、綠茶
D、黑茶

從滋味判斷新、陳茶差別，陳茶的滋味。查看本題分析
A、濃而不鮮
B、醇而不爽
C、淡而不爽
D、厚而不香

綠茶品飲時(shí)，品嘗三開茶，一般茶葉。查看本題分析
A、已粗老
B、梗片多
C、回味干醇
D、已淡

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