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  • 1

    我國為少數民族幾乎信奉某種宗教,漢族的宗教信徒比較少。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 2

    無論用什么溫度的水泡茶,都應將水燒開(水溫達到100℃)之后,再冷卻至所要求的溫度。查看本題分析

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  • 3

    當水的PH值小于5時,茶紅素自動氧化使湯色發暗,以致失去湯味的鮮爽度。查看本題分析

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  • 4

    “頭開茶”,飲至剩余杯中的1/2時,應及時續水至七分滿。查看本題分析

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  • 5

    熱情服務周到,深受顧客的歡迎是茶藝營銷人員必備的個人素質修養。查看本題分析

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  • 6

    烏龍茶紫砂壺茶藝中的“龍鳳呈祥”,意在祝天下有情人終成眷屬。查看本題分析

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  • 7

    茶葉的沖泡技藝不斷創新,茶具也不斷變化與創新,但應根據茶具、茶性的基礎上,進行選配。查看本題分析

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  • 8

    泡茶水溫的高低和用茶數量的多少,也影響沖泡時間的長短。查看本題分析

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  • 9

    宋代以后,茶具品種增多,形狀多變,色彩多樣,再配以詩、書、畫、雕等藝術,從而把茶具制作推向新的高度。查看本題分析

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  • 10

    沖泡名優綠茶最佳選配的器具是玻璃杯。查看本題分析

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  • 11

    茶葉中各種物質在沸水中浸出的快慢,與茶葉的老嫩有關,但與加工方法無關。查看本題分析

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  • 12

    運用“黃金分割線”原理來陳列商品。最佳的陳列段位不是上段,而是位于上段和中段之間的段位。查看本題分析

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  • 13

    泡茶用PH值小于7以及非鹽堿地地區的地表水為好。查看本題分析

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  • 14

    茶葉沖泡的基本程序是備具、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、沖泡、奉茶、收具。查看本題分析

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  • 15

    銀駿眉的沖泡水溫一般選擇95℃~100℃。查看本題分析

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  • 16

    油炒茶的罐罐只有鵝蛋大小,每次可以喝三盅以上。查看本題分析

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  • 17

    茶葉的保存應注意氧氣的控制,茶中脂肪類物質的氧化、維生素B的氧化等都和氧氣有關。查看本題分析

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  • 18

    馬來西亞各民族因生活習俗不一,所以都各自擁有傳統的飲茶習慣。查看本題分析

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  • 19

    世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。查看本題分析

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  • 20

    “竹筒茶”既有茶的醇厚滋味,又有竹的濃郁清香,具有生津止渴,健體美容之產。查看本題分析

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  • 21

    數量平衡是指在相同陳列面積中,要保持陳列數量的一致性;色彩平衡是由于色彩在視覺反應后會有輕重。查看本題分析

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  • 22

    泡茶用水要求PH值( )。查看本題分析
    A、小于5
    B、小于6
    C、小于7
    D、小于8

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  • 23

    人們在品茗過程中得到了茶藝從業人員所提供的各種服務,看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的( )。查看本題分析
    A、文藝
    B、技藝
    C、茶文化
    D、文明

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  • 24

    茶葉中維生素是一種還原劑,有防止脂質過氧化、控制乙型肝炎及預防流感等作用,以下描述錯誤的是( )。查看本題分析
    A、防衰老
    B、治病
    C、抗癌
    D、防治壞血癥和貧血

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  • 25

    下面不屬于工夫紅茶類別的茶葉是( )。查看本題分析
    A、滇紅
    B、祁紅
    C、閩紅
    D、正山小種

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  • 26

    客人聞香完畢,茶藝服務人員選擇一個合適的固定位置,用水壺將每杯沖至( ),并說:“請用茶”。查看本題分析
    A、半杯
    B、六分滿
    C、七分滿
    D、八分滿

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  • 27

    文士茶藝的特點是文化內涵厚重,品茗時注重( )。查看本題分析
    A、品質
    B、意境
    C、器具
    D、氛圍

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  • 28

    在為蒙古族賓客服務時,當賓客將手平伸,在杯口上蓋一下,這表明賓客( )。查看本題分析
    A、把茶添滿
    B、趕快添水
    C、不再喝茶
    D、再加一點

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  • 29

    烏龍茶蓋碗茶藝( )是將蓋碗里的茶倒入公道杯,以達到均勻茶湯的作用。查看本題分析
    A、行云流水
    B、流云拂月
    C、烏龍入海
    D、高山流水

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  • 30

    中國茶道成熟于( )。查看本題分析
    A、初唐
    B、中唐
    C、盛唐
    D、晚唐

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  • 31

    沖泡細嫩名優白茶水溫要求達到( )。查看本題分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

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  • 32

    如果是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名茶,則用( )直接沖泡最為理想。查看本題分析
    A、玻璃杯
    B、碗
    C、壺
    D、紫砂杯

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  • 33

    白族三道茶中的第三道茶,稱之為“回味茶”。茶湯一般( )。查看本題分析
    A、六分滿
    B、五分滿
    C、八分滿
    D、九分滿

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  • 34

    唐代煎茶法用的茶餅在上碾之前﹐都要先在無異味的( )上烤炙。查看本題分析
    A、慢火
    B、小火
    C、老火
    D、文火

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  • 35

    茶文化的三個主要社會功能是( )。查看本題分析
    A、修身、齊家、人仕
    B、寡欲、清心、廉儉
    C、雅致、敬客、行道
    D、益思、明目、健身

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 36

    小喬木型茶樹,它的植株( )。查看本題分析
    A、高大
    B、較高大
    C、矮小
    D、與其他樹型無差別

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 37

    ( )入杯沖泡,芽葉成朵,不沉不浮,懸在明澈嫩綠的茶汁之中,似乎有好些小猴子在杯中伸頭縮尾。查看本題分析
    A、西湖龍井
    B、太平猴魁
    C、南京雨花茶
    D、雀舌

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  • 38

    沖泡金駿眉的水溫一般選擇( )。查看本題分析
    A、初沸之水
    B、70℃
    C、85℃
    D、100℃沸水

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  • 39

    紅茶鼻祖是( )。查看本題分析
    A、正山小種
    B、祁門紅茶
    C、云南滇紅
    D、臺灣紅茶

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  • 40

    關于茶藝館的產品衛生要求,以下描述錯誤的是( )。查看本題分析
    A、茶品實行倉庫專用,并設有防鼠、消毒等設施及措施,同時運轉正常
    B、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,及時清理不符合衛生要求的茶品
    C、茶品倉庫應經常開窗通風,定期清掃,保持干燥和整潔
    D、茶品不用分類,分架,各類茶品有明顯標志,并及時冷藏、冷凍保存

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  • 41

    西湖龍井茶品質“四絕”的特征是( )。查看本題分析
    A、色白、形美、香幽、味醇
    B、色綠、形美、香郁、味醇
    C、色綠、形美、香長、味重
    D、色紅、形美、香銳、味醇

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  • 42

    ( )創制了飾面精美、品質精絕、外觀精巧的小龍團鳳餅,并撰寫了《茶錄》二卷。查看本題分析
    A、蔡襄
    B、丁謂
    C、周絳公
    D、趙汝礪

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  • 43

    關于春季飲茶以下描述正確的是( )。查看本題分析
    A、宜飲花茶
    B、不能飲紅茶
    C、品飲味中性的烏龍茶
    D、只能飲綠茶

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 44

    ( )是中國茶道發展的鼎盛時期。查看本題分析
    A、宋代
    B、唐代
    C、明代
    D、現代

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 45

    南疆人則常喝( )或香茶。查看本題分析
    A、黃茶
    B、黑茶
    C、奶茶
    D、清茶

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 46

    職業道德是指職業特點對道德的要求,包括:( )、道德情操、道德品質。查看本題分析
    A、道德標準
    B、道德準則
    C、道德規范
    D、道德觀念

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 47

    ( )的品質特點是:條索緊卷呈顆粒狀,色澤烏潤,或棕黑油潤,香氣濃,有較強的刺激性,湯色濃亮,葉底紅亮。查看本題分析
    A、傳統紅碎茶
    B、洛托凡紅碎茶
    C、C.T.C紅碎茶
    D、L.T.P紅碎茶

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 48

    身體肥胖的人飲茶時注意( )。查看本題分析
    A、以選擇綠茶為上
    B、以去膩消脂功效顯著的烏龍茶和云南的普洱茶更為合適
    C、可選擇紅茶
    D、以選用白茶為好

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 49

    白茶茶藝中的( )程序被譽為“百味一杯里”。查看本題分析
    A、聞香
    B、觀色
    C、品茶
    D、回味

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 50

    水之美的五項指標中,其( )的水泡茶自然會增茶之美味。查看本題分析
    A、水質要清
    B、水味要甘
    C、水體要輕
    D、水源要活

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